[食記] 板橋 182 Pancake 紫色鬆餅超美!

看板BigBanciao (板橋)作者ert230 (嵐嵐)時間10年前 (2015/10/12 22:45)推噓0(0推 0噓 0→)

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182 Pancake 地址：新北市板橋區松江街45號（江子翠捷運站2號出口）電話：02 8252 0789 營業時間：週一-週日10:30-18:00 備註：目前沒有訂位服務【本篇為邀約文，但內容為真實體驗除了那個水果茶頗甜以外，其他真的不錯! 阿還有跟老闆聊了一下，老闆真的很認真很用心，另外他就叫做PANCAKE不要問我為什麼XDD】網誌好讀版 http://bod2819.pixnet.net/blog/post/306752337 以下純文字複製貼上之前看過神奇君的文章，當時便覺得鬆餅好特別，【美食。下午茶｜新北。江子翠站】《182 Pancake》樂意回訪的創意鬆餅店後來接到神奇君的邀約，便欣然接受嚕 182 PANCAKE位於江子翠捷運站附近的巷弄內，門口招牌還有一半的腳踏車，很是特別XD 門口擺了一本菜單，都有附圖片，讓客人容易決定要點甚麼，有圖片不用憑空想像，但其實口味真的很特別又很多，我還是考慮超久哈然後內用低消一杯飲料，假日用餐限時兩小時，還有禁外食等，都是一些很合理的規定不用擔心，一進去就發現一個小玄機，隨著自動門的打開，小熊會一路往下滑，上面寫著「今天你好嗎」，只是一個簡單的小問候，卻讓人倍感溫馨呢但小熊跑(?)太快我沒有準確對焦真是不好意思>< 門打開就會看到小熊停在電話旁邊， IMG_1028.JPG 復古味道十足的電話裝飾，那這是店內環境，空間還滿寬敞的，但是座位沒有很多，也因此比較不壅擠，裡面一點還有座位，旁邊就是廚房，水是自取的，這個超特別，個人很推薦菜單，店內提供WIFI，禁帶外食，菜單滿可愛的，是手繪的風格餒！不過不是每一種都有示意圖，跟外面擺的不同， +79元升級套餐：薯條+綠茶/紅茶/美式咖啡選一，更換其他飲品可以折抵30元，其中最特別的就是他們的鬆餅口味很有特色，像是右邊的黑色鬆餅是雨天限定口味，左邊也有很多外面不常見的口味，很推薦試試看，飲品跟吐司類，老闆也滿推薦他們家的咖啡，但當天我點了別的，其他非咖啡類的飲品，桑葚紫晶冰沙（１５０）第一次看到桑葚的飲品，還是冰沙耶而且飲料超大一杯的，這樣150其實不貴，上面還有小花花，整個就很有藝術感味道是酸酸甜甜的，甜度OK不會太甜，而且喝起來很濃郁很綿細，桑葚味不會太濃，薄荷盆栽冰沙（１５０）這一杯是神奇君點的，我沒有喝，但一樣是超級大杯的！鮮果冰茶（１３５）這一杯漸層的樣子美翻了，看起來就好消暑！上面還有不少的奇異果果肉，酸甜又充滿新鮮水果，整個感覺很健康，另外可以調整甜度，若怕太甜記得點餐時告知喔， 12小時の（法式）鬆餅（２３０）這道鬆餅外面吃不到(應該)，真的推薦試試看，老闆說靈感來自早午餐，所以他試著將鬆餅變成一餐，而不只是甜點而已，鬆餅是用法式吐司的作法：先在牛奶中長時間浸泡、再用無油的方法下去炸，所以外皮甚為酥脆，但又不會脆口到刮嘴，而且也不會感到油膩，是清爽的酥脆感鬆餅厚度也是很不一般，大約有兩公分吧！一口咬下先是外層的酥，接著感受到內層的綿軟，而且是扎實不乾的口感，所以真的可以當一餐啊！旁邊還我很喜歡的德國香腸，捲了起司更香！外加沙拉及水波蛋，這樣更有早午餐的ＦＵ至於胡麻醬則是用來沾沙拉的，附餐薯泥很綿密，旁邊的水波蛋一戳破…… 就可以看到流淌而出的金黃色蛋黃蛋黃配鬆餅也是滿棒的唷鬆餅旁有蜂蜜，讓這一份的滋味更豐富了！紫心塔蘿(薰衣草)鬆餅（２７０）再來這一份是紫色的，是否超美的看過綠色的抹茶鬆餅、黑色的竹炭鬆餅等等，還真的沒看過淡紫色的鬆餅耶，而且整個擺盤好吸引人，高高疊起，那這個紫色不是添加人工色素，而是紫薯粉唷，就是紫地瓜粉啦，另外還加了薰衣草粉，顏色極為淡雅，不像坊間常見的紫到不行的那種顏色XD 中間有一球巧克力冰淇淋，上面是鮮奶油，奶油上面還撒了些檸檬的皮，增添不同的味道，巧克力冰淇淋的好朋友-香蕉鬆餅本身帶有清新淡雅的薰衣草味我覺得很香！不是濃重到像是人工味，火山爆發鬆餅1/2（１７０）這一份是一半的份量，很適合SHARE，或是食量比較小的女生，鹹口味也可以當正餐，裡面有起司醬以及冰淇淋一球，所以是外熱內冷的兩種口感冰淇淋在裡面 182 PANCAKE的口味真的很多樣化，本來想吃抹茶的的，但老闆正在改良中，所以我就沒有點了，但這次嘗試的三種口味也都很棒，其中薰衣草光是視覺上就讓人很驚豔，而鹹的法式更是外面吃不到的特別口味，那跟老闆聊過後，覺得他是一個要求高卻又接受批評的人，覺得這點滿難能可貴的，而他也對食材很堅持，感覺是希望可以提供最好的的顧客，還滿推薦大家可以來試試看的，鬆餅很有水準！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.242.184 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1444661158.A.059.html