[吃喝] 有焦香風味的張新港生炒鴨肉羹好好吃

看板BigBanciao (板橋)作者QQminiai (愛力獅)時間10年前 (2016/01/23 20:36)推噓3(3推 0噓 1→)

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有焦香風味的張新港生炒鴨肉羹　香菇魯肉飯油鹹適中彩色圖文版：http://www.getwo.com.tw/alicequeen/?p=2080 家附近有一間開很久了的新港生炒鴨肉羹，吃了幾次都覺得滿好吃的，這一兩年下來品質也都挺穩定，是心中的口袋名單。最常點的就是鴨肉羹米粉，我不大概吃麵，所以都點米粉，但如果喜歡吃麵的人或許可以點點麵類，因為這家的麵好像是自己做的，廠房就在隔壁，早上經過偶會看見正在製作原料。這家的鴨肉羹的鴨肉料其實滿多的，切得一絲絲的，有像是蒜頭、鴨肉、柴魚、洋蔥之類的，炒過以後再做成羹湯，勾芡的濃稠度我覺得還算剛好，湯味有蔬菜的香甜，顏色是白色近琥珀色中間，炒過的鴨肉鮮嫩彈牙，和湯頭也很入味。上面這張是鴨肉羹米粉，有分大小碗，這是小碗的，通常我一個女生這樣吃是剛好的。我偶爾會點香菇魯肉飯，有分大小碗，這是小碗的，我喜歡這種帶點肥肉的魯肉飯，顏色是偏深色，看起來是個好吃款，頂頭點綴了醃蘿蔔，有一點紅色小辣椒碎但其實不辣，魯肉飯的米飯的濕度也很剛好，是那種有透但是不會太軟濕的程度，總算是粒粒分明。這碗比二姐的大碗些，味道也不錯，我個人也很喜歡如果很餓的話我就會這樣點餐，一盤地瓜葉、小碗鴨肉羹湯、香菇魯肉飯，這樣共計是90 元，是不是很國民美味XD?! 如果喜歡吃酸的話，我覺得桌上放的五印醋一定要滴上個1湯匙才夠味，我喜歡那種酸酸的味道，更帶出湯頭的甜味。五印醋比一般的烏醋更有後勁，酸而不嗆，喜歡烏醋的人一定要加。這家以前剛開的時候其實沒甚麼人，不過口碑應該是不錯，連我都覺得好吃，然後現在是每個中午用餐時間都會這麼多人，希望部落客小虎跟魔鬼甄天使嘉不要來寫，不然我應該真的會沒得吃了...。我好害怕這條路上要吃甚麼都得排隊啊...。在大台北地區可以找到好吃又便宜的美味小吃其實真的很難得，一碗才賣25元的魯肉飯、 50元一碗的的羹麵，不知道賺得也才多少。鴨肉羹等包含所有其他的料理吃得出來非常用心，希望這樣的好店也可以堅持下去。（啊！把喜歡的好店推薦出去又要擔心以後萬一吃不到我怎麼辦，這感覺真是好矛盾啊！) 張新港生炒鴨肉羹地址：新北市板橋區雙十路二段47巷17號。好吃的：鴨肉羹、香菇魯肉飯電話：0939-360-659 營業時間：10:00AM - 07:00PM 我不確定有沒有固定休假，反正我經過時他都開著。均價：45元。 -- 跟著愛力獅旅行粉絲專頁 https://www.facebook.com/swordscat 分享民宿、旅館、飯店等與住宿、旅遊、美食相關文章的地方。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.149.118 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1453552583.A.718.html

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