[食記] 新疆麵食館：粗曠民族風

看板BigBanciao (板橋)作者KUNI0202 (藐視王法)時間10年前 (2016/03/19 21:38)推噓9(9推 0噓 9→)

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圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/445492424 --------------------- 新疆麵食館地址：新北市板橋區國光路219號電話：(02)2253-2089 --------------------- 不知為何，個人這陣子迷上異國料理的風情，愈沒吃過愈是想親身嘗試，好比這家新疆麵食館。位於板橋國光路，漢生東轉漢生西路後不一會兒抵達店面。環境不算頂乾淨，桌上的油光說明了一切。甫坐下就看到一隻肥胖胖蟑螂匍匐地上，幫他拍了張全身寫真，本想順便跟文章一起放上來，最後於心不忍只好作罷。用餐內容： ---------------- 雞絲拉皮(NT.50) 牛肉捲餅(NT.90) 韭菜與高麗菜水餃各五粒(NT.50) 滷牛肚(NT.60) 滷羊肉(Nt.60) 新疆牛肉麵(NT.100) ---------------- 來這裡用膳就別太介意服務了，兩位女外場回應上皆缺乏耐心，客人埋頭乖乖吃飯最好。雖然適才的蟑螂已造成心靈上的陰霾，不過說實在，這裡東西確實有特色。雞絲爽口大份，牛肉捲餅的甜麵醬到味，水餃雖一般，但一旁的辣椒很有意思，與小魚干一起浸油漬過，風味特別。牛肚切得夠薄夠嫩，羊肉意外緊實，偶爾帶點羊羶也不錯，但真正讓我感到值回票價的則是那一大碗的新疆牛肉麵。就是愛這種民族料理，初嘗香氣有一部分像咖哩，同時些微老薑與八角，總之就是難以形容。牛肉偏瘦不柴偶爾帶點肥，麵條有三種可挑，我選的是麵片，卻非一般所謂的刀削，而是近似麵疙瘩的口感，厚實有勁，整體而言實是一碗粗曠民族風味的牛肉麵啊。相關延伸閱讀：巫雲再訪：吃得爽快！ http://kuni.pixnet.net/blog/post/445113998 紅辣椒川菜館 http://kuni.pixnet.net/blog/post/393524960 雲南婆婆 http://kuni.pixnet.net/blog/post/295006154 厲家菜：皇帝是不是食慾不好啊？ http://kuni.pixnet.net/blog/post/427233362 北京餡餅粥：湯頭不錯的刀削牛肉麵 http://kuni.pixnet.net/blog/post/441946508 六千牛肉湯：心儀的甜美 http://kuni.pixnet.net/blog/post/440362978 成記與新成記：兩家港味互別苗頭 http://kuni.pixnet.net/blog/post/439178818 永和牛雜鍋 http://kuni.pixnet.net/blog/post/295002464 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.178.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1458394731.A.2EA.html

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roseeely

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GIFT1988

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writter

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