[活動] 全台愛買請吃爆米香
圖文資料 https://goo.gl/y6y88W
想尋找兒時的感動,體驗那個邊掩耳邊聽師傅喊「嘜蹦囉!嘜蹦囉!嘜蹦囉!」
的臨場感嗎?那種伴隨而來的爆米香氣味與炊煙裊裊,即便長大後仍讓人懷念。
現在,愛買要帶你找回在地的美好,請帶最愛的家人一起到全台愛買體驗古早的
好味道吧!
全台最年輕的土礱師:賴口永華
礱的傳人賴口永華先生,頂著交大學歷的光環,不當科技新貴,選擇務農並推廣
台灣稻米文化及台灣米的好,他要用行動環台,讓更多孩子知道台灣在地的美好
。愛護台灣的他,堅持選擇台灣在地的好米,連麥芽和糖、油也不馬虎,秉持「
自己也想吃的原料」這份嚴謹態度,以傳統古法製作爆米香。在過程中,他要將
壓力鍋爐架在火爐上燒烤滾動,等待開蹦引爆,接著把米香倒入大鍋,並用適量
糖漿倒入米香,然後趁未冷卻時快速拌勻成形並倒入木模,然後用滾筒壓平,再
做定型與切塊。相信只要吃過他的爆米香,都可體會到那股從泥土到嘴唇的感動
及兒時回憶。
愛買南雅店 6/9(四) 下午14:00體驗爆米香與土礱碾米現場實演
店家地址:新北市板橋區貴興路101號1、2樓
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