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Fw: [吃喝] 驚豔的 新北板橋 Dishes好盤美味廚房

看板BigBanciao (板橋)作者 (Tyrion)時間9年前 (2017/05/20 18:18), 編輯推噓29(30推 1噓 28→)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P81VnUG ] 作者: TheAprilFool (Tyrion) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋 Dishes 好盤美味廚房 時間: Sat May 20 18:18:13 2017 餐廳名稱：Dishes好盤美味廚房 消費時間：2017年/5月 地址：22051新北市板橋區新海路32號 電話：02 2252 9225 (地址、電話、營業時間皆為google資料) 營業時間：11:00-21:30 每人平均價位：150-450 有無包廂：No 推薦菜色：漢堡、義麵 無圖文網誌，本食記直接以ptt寫就。 對於時常經過新海路的我來說這間店並不陌生，但實際踏入Dishes這還是第一次。 老實說原本並不抱任何期待，因為近年美式漢堡店林立，其實三不五時就會吃到， 朋友也約幾次在台北的Bravo，或是類似的店。就....就都那樣 但這次來到Dishes簡直是意外的驚豔，理由十分單純 嗯，便宜 就是這樣 漢堡類的價位幾乎都是200左右，只有重量級的巨無霸系列漢堡超過300 單價上相較bravo系列是平均便宜了50元左右。 義大利麵也是大概200左右。 http://imgur.com/jjI2h6P.jpg
漢堡們 此外，套餐有三種選擇，我選擇了感覺最中庸平衡的 +90元「飲料暢飲」「生菜沙拉」「湯」 而本店最讓人驚豔的也在這90元套餐的質與量上面了，請聽我娓娓道來... 我吃義麵店或是美式漢堡店頗不喜歡加套餐 原因無他，因為總感覺加套餐就是所謂的邊際效用遞減法則的應用， 店家將其實顧客並不需要、較不好吃的附加物去讓顧客多購買的商業行為。 所以與其加套餐我寧願單點飲料或是只喝水 會有這種感覺，是因為很多店的主餐跟附湯飲料沙拉的品質實在差太多 例如亞東醫院站的Ethan義麵， 主餐的義大利麵口味跟價格都很不錯，但附餐的湯跟飲料就有落差，會失落的那種 與其加套餐還不如再點一份麵，兩倍份量、兩倍滿足、兩種口味。 而Dishes讓我覺得經濟實惠的關鍵就在於這+90元套餐的質量 http://imgur.com/VZlb5mg.jpg
附餐沙拉與湯 沙拉是凱薩沙拉的口味(類似)，也許是我比較喜歡吃凱薩沙拉而有加分，覺得意外好吃 口味份量清爽度都不錯，是合格的附餐沙拉，以同價位來評價的話，是優秀的附餐沙拉 濃湯的口味還算不壞， 如果有鹽罐跟黑胡椒罐在旁邊的話我想再各加一點味道比較夠，清淡了一點。 不過看到那碗湯的厚度了嗎？ 這個湯碗是扎扎實實的裝到最下面的，嚴格說起來，我覺得有點太多了 http://imgur.com/6L53RV5.jpg
番茄湯 另外還有番茄蔬菜湯，因為對濃湯的標準比較嚴格一點，我覺得番茄湯比濃湯更好 味道上比較開胃，番茄酸味與蔬菜的甜味，更搭後面較為油膩的主餐 我覺得一個人來或是兩個人來，主餐加完沙拉濃湯之後，就基本上很飽了， 價格大概就是300以內打死，再多點東西會有點也吃不太完，呵呵 別忘了飲料暢飲，這些東西讓我的可樂一直到最後才續第二杯， 因為既沒有時間也沒有胃去暢飲飲料，我可是坐了兩個半小時都在聊天耶！ 隨著附餐之後上的是我們點的炸物大拼盤， 拼盤有小大之分，小的290、大的580，內容物不太一樣。 http://imgur.com/F1ImgQa.jpg
拼拼大盤 580 拼盤順時針分別是德國香腸、炸魚條、薯條、辣雞翅、起司條、雞肉酥餅： 德國香腸、薯條跟起司條的味道，都跟你腦中第一時間浮現的味道一模一樣，無甚特別； 炸魚條不錯！酥脆的外皮與柔嫩化開的魚肉，十分開胃也相當好吃 辣雞翅的調味是比較單純的辣醬加上一點香料， 我算喜歡，朋友則是比較喜歡必勝客那種又甜又膩的雞翅醬，算是個人喜好不同。 我要特別拿出來講的是三種沾醬： 黃色的蜂蜜芥末非常搭薯條跟德國香腸，讓平凡的味道變得十分誘人 紅色調醬是鹹口味，魚條薯條混著沾，搭配甜的醬讓味道的層次更為豐富了些， 最讓人激賞的是白色的香檸醬，稍甜的蛋黃醬讓檸檬的淡雅滋味很突出， 起司條沾香檸醬整個口感讓人激賞，這是百來元的美式漢堡店的拼盤嗎！？ http://imgur.com/0sk7aze.jpg
雞肉酥餅 140 拼盤還有一道雞肉酥餅沒有提到，而這是一個悲劇 因為我們都想吃吃看單點的雞肉酥餅，但我們並不知道大拼盤有雞肉酥餅.... 不能怪店員沒講，因為我們是點小拼盤， 然後又怕不夠，點完餐以後阿諾又跑去櫃台說改大拼盤，殊不知大拼盤也有雞肉酥餅... http://imgur.com/x6HTmx2.jpg
起司雞肉酥餅的口感很特別，調味跟起司的味道比較強烈一些，雞肉口味較不明顯 入口後像是酥餅與起司醬料的相互衝擊，蠻特別的，也很漂亮。 http://imgur.com/l4yWm6n.jpg
松子青醬雞腿蒜味麵 195 + 花枝本人 120 照片看起來十分誇張吧？ 當你無法從「嫩煎厚切雞腿排」與「酥炸整枝花枝」之間做選擇的時候， 就一起點吧！一個主菜吃不夠，你有試過吃兩份嗎？ 酥炸花枝本人，是一整隻花枝，份量比一個成年男性的手掌還要大， 炸得恰到好處的花枝，一口咖滋咖茲的咬下，滿足感爆表； 雞腿排很厚，厚到可以切成四塊給四個人分也覺得滿足， 與起司與松子青醬一起入口的味道是豐富又奢華 能將主餐點成這副德性的朋友，簡直是一個充滿侵略性的狂暴野獸 麵我沒有吃到，但據他說義麵比漢堡還更爽 也是啦，瞧瞧這個盤子...這整份東西還可以說是一份Pasta嗎.... http://imgur.com/stUkja1.jpg
塔塔醬後切炸豬排堡 190 將一整塊日式豬排的炸里肌夾入漢堡中，十分豪邁， 將一旁的生菜、洋蔥、番茄、酸黃瓜夾入後，帶著手套一口氣壓扁，大口咬下 以炸豬排為主構築了整個漢堡的主要味道，在菜類的緩衝下讓麵包與豬排一體成型 豬排口感有咬勁，脂肪處併發而出的肉汁讓整個嘴巴覺得酣暢淋漓 http://imgur.com/4MhS6QW.jpg
http://imgur.com/qD7nMuO.jpg
法式香檸炸魚堡 230 香檸醬是與剛才大力推薦過的白醬是一樣的，與大塊炸魚排是非常完美的組合。 炸魚塊酥脆的外皮，咬下可以聽到類似於紙張撕碎的聲音， 內部則是軟嫩而充滿水分的魚肉排。 很遺憾我沒有吃到它整個漢堡組合起來的樣貌，雖然我真的很愛那個香檸醬 這位大姐吃這個漢堡組了又拆、拆了又組，彷彿自始至終沒有找到吃它的完美方法 最後學我用手套把它一口氣壓扁 http://imgur.com/MYJhEH4.jpg
結果都壓扁了竟然還是跟她臉一樣大 http://imgur.com/9zs7MA2.jpg
巨無霸起司牛雞雙拼 320 相信每一個人看到這個漢堡都與我有同樣的感受， 這他媽要怎麼吃啊？這漢堡跟一個3個月大的嬰兒一樣大耶？ 當然啦，化身建築工去把它拆解成一項一項的組件是最科學的方法， 但這樣吃就不是漢堡了啊！！ 嘛...這個問題就留待高手自行去探討了 http://imgur.com/lwcp0x6.jpg
肉、肉、肉，都是肉！ 只有懂得肉價值的饕客，才能體會這股肉與肉的衝擊，所演奏出的肉慾樂章 方才出現過的超厚雞腿排，在起司的包覆中瀰漫著雞肉汁，是高音的銅管樂器 舒服的五分熟度牛肉漢堡排豪不示弱的展現自己的存在感，則是小提琴主力旋律 最後覆蓋著溫柔交疊在一起的培根，是將兩種肉類結合在一起的低音部 依我說，乾脆把上下層的大量生菜給拆掉算了，只有肉，才是這世界美食的真理！ 以上，是我驚豔的板橋Dishes晚餐經驗 這個價位能給我這樣的味覺衝擊，真的是十分難得。 優秀的份量與口味，在台北要吃到一樣品質的東西，最少要貴個150元，最少！ 推薦給大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.88.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1495275505.A.790.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: TheAprilFool (1.169.88.136), 05/20/2017 18:18:44
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05/20 18:29, , 1F
喔我忘了講附餐薯泥了XDDD 「好吃，想吃更多」
05/20 18:29, 1F
推
05/20 18:51, , 2F
好像很好吃推一個
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05/20 18:51, , 3F
說真的，這家蠻雷的…尤其是她的咖啡…漢堡真的沒有比剛
05/20 18:51, 3F
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05/20 18:51, , 4F
收掉的無敵好到哪兒去XD
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推
05/20 18:54, , 5F
cp值算高，久久吃一次還不錯
05/20 18:54, 5F
推
05/20 19:03, , 6F
謝分享~
05/20 19:03, 6F
推
05/20 19:09, , 7F
我也覺得這家蠻雷的 怎麼常常有精美食記
05/20 19:09, 7F
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05/20 19:10, , 8F
我覺得跟去過好幾家的美式漢堡比起來CP值完勝耶
05/20 19:10, 8F
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05/20 19:11, , 9F
為什麼覺得雷呀？
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05/20 19:17, , 10F
曾經吃過漢堡肉沒熟的牛肉堡
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推
05/20 19:18, , 11F
boxer好吃但不便宜
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推
05/20 19:46, , 12F
高cp值
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05/20 20:01, , 13F
屬於ok但不會特地到訪的店
05/20 20:01, 13F
推
05/20 20:38, , 14F
還不錯阿 覺得好吃
05/20 20:38, 14F
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05/20 20:53, , 15F
應該是業配文，去一次這麼厲害，整間店吃一半口味
05/20 20:53, 15F
推
05/20 21:03, , 16F
前幾年常去吃 就便宜+份量多的店
05/20 21:03, 16F
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05/20 21:17, , 17F
alanjain 四個人點四個主餐 一個拼盤這樣很多嗎呵呵
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05/20 21:22, , 18F
你確定這樣子就佔了該店口味的一半嗎？
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05/20 21:23, , 19F
我不想不禮貌、不友善 但認真分享就這樣一句話貶低
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理由是 四個主餐 一個拼盤 佔一半口味 (黑人問號
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05/20 21:29, , 21F
去年和朋友去過一次，不會想再去
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05/20 21:32, , 22F
印象是吃焗烤，不太OK，其他東西就不曉得如何。
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推
05/20 21:38, , 23F
前陣子才去吃過漢堡 主要是真的便宜
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05/20 21:39, , 24F
口味這很主觀的 要看人啦 可能我很不挑 所以覺得不錯
05/20 21:39, 24F
推
05/20 22:58, , 25F
cp值炸裂的高啊！板橋有其他類似的店嗎？
05/20 22:58, 25F
推
05/20 23:13, , 26F
感覺便宜
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推
05/20 23:31, , 27F
好盤我覺得在板橋算好耶，原來有人覺得雷。
05/20 23:31, 27F
推
05/20 23:36, , 28F
以價格跟份量，我覺得挺ok
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05/20 23:40, , 29F
覺得co值算高耶...雷店還很多...
05/20 23:40, 29F
推
05/20 23:45, , 30F
感謝分享，看起來很棒！
05/20 23:45, 30F
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05/20 23:58, , 31F
ok但不會特地去吃的店+1
05/20 23:58, 31F
推
05/21 00:34, , 32F
這家特點真的就是便宜 份量足
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05/21 00:35, , 33F
囗味也符合大眾 適合聚餐
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05/21 00:37, , 34F
說他美味雖算不上 但絕對對得起他的價格
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推
05/21 01:24, , 35F
驚艷，好吃談不上。
05/21 01:24, 35F
推
05/21 04:52, , 36F
覺得好吃+1 其他說還好的人不妨說幾間板橋同性質不雷的
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05/21 04:52, , 37F
店來聽聽，好餐廳大家分享啊
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05/21 13:18, , 38F
真的喜歡吃漢堡，建議到士林夜市的huge burger吃，才是真
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05/21 13:18, , 39F
的高cp值
05/21 13:18, 39F
推
05/21 13:25, , 40F
他剛開幕時的湯 是現在的1.5~2倍份量 後來才換這個深碗
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第一次喝覺得湯給這麼多很超值 第二次去就變小 有失落感
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不過這間店位子不多 不先訂位的話 晚餐時間可能都要等候
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推
05/21 15:29, , 43F
感謝分享
05/21 15:29, 43F
推
05/21 17:58, , 44F
我也覺得口味不錯 cp值高，但位子是真的擠了點
05/21 17:58, 44F
推
05/21 18:23, , 45F
這間還不錯啊 怎會拿雷店無敵來比
05/21 18:23, 45F
推
05/22 00:35, , 46F
這間很不錯呀，兩次帶不同朋友去大家都很滿意
05/22 00:35, 46F
推
05/22 00:52, , 47F
覺得好吃
05/22 00:52, 47F
推
05/22 01:26, , 48F
這間不錯 默默吃一年了 可惡被說出來了
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推
05/22 13:25, , 49F
推一個 覺得不錯吃啊
05/22 13:25, 49F
推
05/22 23:08, , 50F
這間好吃阿，cp值很高
05/22 23:08, 50F
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05/22 23:09, , 51F
義大利麵跟漢堡都有吃過，都蠻不錯的
05/22 23:09, 51F
噓
05/23 16:41, , 52F
漢堡還可入喉，義大利麵整個超雷
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05/23 18:48, , 53F
吃過，便宜但真的沒到好吃...
05/23 18:48, 53F
推
05/24 12:53, , 54F
吃過好幾次了，不錯吃阿CP值也高，說雷的請舉出板橋其他
05/24 12:53, 54F
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更好吃的店，否則只是打嘴砲的酸民來著
05/24 12:54, 55F
推
05/24 21:48, , 56F
板橋沒有比它cp值還高的店了吧
05/24 21:48, 56F
推
05/26 11:57, , 57F
吃過覺得難吃 everywhere 好吃多了
05/26 11:57, 57F
推
06/13 12:36, , 58F
剛剛又去吃了一次，義大利麵很不錯啊，不懂雷的地方在
06/13 12:36, 58F
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06/13 12:36, , 59F
哪
06/13 12:36, 59F
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