Fw: [食記] 新北板橋食匠溫州大餛飩皮薄餡多大餛飩

看板BigBanciao (板橋)作者mike821214 (小麥19931214)時間9年前 (2017/07/08 14:26)推噓4(4推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PO7iO1F ] 作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋食匠溫州大餛飩皮薄餡多大餛飩時間: Sat Jul 8 14:26:29 2017 餐廳名稱：食匠溫州大餛飩板橋店消費時間：2017年/7月地址：新北市板橋區松柏街12號可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：餛飩、抄手圖文好讀版: http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/169613769 【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆ 食匠位於捷運江子翠站附近，跟之前介紹過的真大雞排距離不遠，從捷運站4號出口出來後直走，看見康是美左轉後再走一分鐘便可以看見。店外面還貼有壹週刊曾經介紹過它的報導。店內的座位數蠻多的，而且用餐環境蠻乾淨的呢！食匠的菜色選項還蠻多的，除了招牌的餛飩、抄手外，另外也有牛肉麵、麻醬麵、榨菜肉絲麵，甚至還有飯類呢！點餐檯旁邊也有放些小菜，需要可以直接跟服務人員說。在醬料區的部分有酸菜可以取用，酸菜是店家自己炒的，搭配著麵吃還不錯。小麥與鳩鳩今天點了紅油抄手麵還有餛飩牛肉麵來品嘗。紅油抄手麵 NT$85 紅油抄手麵的醬料還蠻特別的，居然是用滷肉燥、醋、辣油和辣椒粉做成的醬料。不過醬料雖然特別，但小麥沒有很喜歡，感覺醋加了太多有些過酸且感覺不到辣度紅油抄手麵裡面有三顆餛飩，而且餛飩的份量可不小呢，約有四分之三個女生拳頭大唷！餛飩皮薄餡多，吃起很扎實，而且不會有肉腥味，小麥個人是蠻喜歡的。紅油抄手麵使用的是細拉麵，還蠻Q的。餛飩牛肉麵 NT$135 餛飩牛肉麵跟抄手麵一樣有三顆大餛飩，另外還有4、5片牛肉，湯頭是屬於紅燒的湯頭，喝起來甘甜卻不會過油！餛飩吸收了牛肉湯，吃起來別有一番滋味跟紅油抄手麵比起來，小麥比較喜歡餛飩牛肉麵。牛肉微帶點筋，吃起來軟中帶點咬勁牛肉也有一定厚度，並不會吃完後還感覺很空虛。牛肉麵的麵條是使用比抄手麵再粗一些的拉麵，也是屬於Q彈有勁的。整體而言，食匠的用餐環境乾淨，而且餐點的表現不錯，招牌的餛飩則是皮薄餡多且用料扎實，是個會想要再回訪的店家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.34.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1499495192.A.04F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mike821214 (114.137.34.183), 07/08/2017 14:26:42

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