[食記][新北市][板橋區] 瑪莎拉印度餐廳板橋店

看板BigBanciao (板橋)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間2年前 (2021/05/07 10:55)推噓22(22推 0噓 14→)

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圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230515787 瑪莎拉印度餐廳板橋店地址：新北市板橋區文化路二段476號鄰近捷運站：台北捷運板南線BL09江子翠站電話：(02) 2258-2575 營業時間：星期一、三~五 11:00~14:00、17:00~22:00；星期六、日 11:00~14:30、 17:00~22:00 (星期二公休) MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/EwQYjp5cWV 4/29(四)晚上約了認識的一對部落客夫婦聚餐，當天我們想吃點特別的異國料理，於是就選在板橋江子翠站附近文化路上的「瑪莎拉印度餐廳」。店裡挺特別的是採用許多鹽磚和鹽燈裝飾，連座位桌子的玻璃墊下都有舖碎鹽，是採用喜馬拉雅山的鹽礦做成的，其中鹽燈有對外販售。整體的布置帶有濃濃異國風情。除此之外這家還有對外販售印度進口的咖哩粉、香料等各食材和調味料等。後來才得知這家的老闆是巴基斯坦人，來到台灣以進口印度香料起家，後來才開了這家印度餐廳，並且聘請專業印度廚師製作料理。這家供應的印度咖哩種類很豐富，包括雞肉、羊肉、牛肉、海鮮、乾酪、蔬食等，搭配多種不同口味的咖哩，還有供應蒙兀爾泥爐燒烤料理，主食有供應多種烤餅和飯食。其他則有多道印度餐前小品、配菜、捲餅、湯品、甜點、飲品等。完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6228752 我們合點了兩道咖哩、一道燒烤料理和三份烤餅 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619702306-1162067462-g_l.jpg

瑪莎拉燒烤雞咖哩 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619702308-907321228-g_l.jpg

選用無骨雞腿肉以茴香子和薑調味，在坦都爐裡串烤後，與洋蔥、番茄、青椒和辛香料烹調。雞腿肉肉質鮮嫩又醃得入味，瑪莎拉咖哩醬汁的香料味道層次豐富，香辣之中又帶有番茄的酸味，辣度不會很高。腰果醬牛肉咖哩 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619702308-3999281038-g_l.jpg

據說腰果咖哩醬汁是正統北印度風味的，以腰果和香料熬煮而成。這道咖哩醬汁味道上比較偏甜，有著腰果香氣。牛肉肉質相當軟嫩。薑黃厚魚燒 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619702304-218094788-g_l.jpg

新鮮魚肉浸泡在加了優格的綜合香料中，再放入坦都爐串烤。魚肉肉質細嫩鮮美，香料很入味味道香辣，又帶點淡雅的優格酸味。原味烤餅 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619702306-1308059257-g_l.jpg

烤餅口感Q軟有嚼勁，外表烤得微酥。新鮮蒜烤餅 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619702306-3602229800-g_l.jpg

烤餅放上大蒜帶有蒜香拉絲起司餡餅 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619702306-784012134-g_l.jpg

烤餅裡有鹹鹹香濃又拉絲的起司，有吃披薩的fu。XD 烤餅就是要搭著咖哩享用 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619702308-1537794668-g_l.jpg

印度香米薑黃飯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619702308-2626400349-g_l.jpg

印度香米的米粒外型細長，口感較鬆軟。薑黃飯的薑黃香氣淡雅。印度拉茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619702304-1301652593-g_l.jpg

印度拉茶味道香甜，卻有著香料帶來的一股微微辛辣的尾勁。「瑪莎拉印度餐廳」的印度料理挺道地的，咖哩相當濃郁味道層次豐富，烤餅的口感Q軟有嚼勁又香，整體餐點口味算是偏重。好久沒吃印度料理了說，難得能在板橋找到這家印度餐廳真好，是間很不錯的異國料理好選擇。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.198.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1620356124.A.736.html ※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 05/07 10:55

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chinaeatshit

05/07 11:56, 2年前 , 1^F

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Davil0130

05/07 14:31, 2年前 , 2^F

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weiike

05/07 14:37, 2年前 , 3^F

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