[食記] 新北板橋區｜串岐日式居酒屋江翠店

看板BigBanciao (板橋)作者roger31311 (Roger)時間5小時前 (2025/02/02 16:48)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ddp3epo ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋區｜串岐日式居酒屋江翠店時間: Sun Feb 2 16:46:29 2025 餐廳名稱：串岐日式居酒屋江翠店消費時間：2025年1月地址：新北市板橋區文化路二段369巷8號電話：02-2250-0512 營業時間：18：00–02：00 每人平均價位：$600 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/chuanqi-izakaya/ 板橋除了是新北市政府所在地外也是新北市人口最多的行政區在這裡當然也少不了美食的要素「串岐日式居酒屋」就是其中之一店址鄰近江子翠捷運站步行只要一分鐘的距離超方便雖然居酒屋藏身在巷弄之中卻為喧囂的都市提供了一個寧靜的避風港吸引著許多上班族和饕客慕名而來店門入口處還設計了鳥居讓人多了種錯覺就像是一秒瞬移到日本店內裝潢採用大量木質元素搭配柔和的燈光以及許許多多的掛畫與旗幟整體營造出相當放鬆的氛圍感座位的區域則是有吧台區以及方桌不論是一個人來小酌或是和親友一起用餐都沒問題另外這裡的串燒採用炭火燒烤配上職人專業的手法就是能讓食材多了股迷人炭燒香氣店內的服務人員也很熱情在用餐過程中會前來詢問關心餐點口味做為之後精進的改進基礎從這裡就看出來店家真的很用心在經營牆邊上也有Google評論活動資訊可以兌換烤麻糬有興趣的人可以參考看看串岐日式居酒屋江翠店菜單菜單上的選擇也很多元以串燒料理為主軸搭配各式炒、炸、湯品、沙拉與甜點等當然酒水品項也是少不了一般人對居酒屋印象中該有的菜色在這裡應該都能看的到毛豆│招待入座後會先送上招待的毛豆在出餐前可以先墊墊胃解解嘴饞等候美味料理登場鹽烤葱鹽牛舌│250元牛舌可說是燒烤店裡的熱門品項經過師傅的細心翻烤處理後再撒上大量的蔥鹽牛舌在炭火慢烤至表面微焦後內層仍保留脆嫩多汁的口感和清香的葱鹽完美結合後就是令人回味無窮的舌尖美味起司豬肉串│160元起司豬肉串用料不手軟醬燒五花肉片捲著新鮮蔥段先在炭火上烤出香氣接著將食材移至烤箱撒上大把的起司後在高溫下化開入口先是起司的濃郁滑順接著是豬肉的鮮嫩和蔥段的鮮甜美味的層次感一波接一波而來推薦喜歡串燒的人必點啊雞翅鮮干貝│260元創意十足的居酒屋料理將雞翅去骨後再包入干貝接著刷上醬料並經過高溫烤製雞翅的外皮帶點酥脆但內裡的干貝卻鮮甜多汁兩者的結合相當具有驚喜感香烤中卷│300元中卷本身就很有Q彈度在師傅的巧手翻烤後讓海味的鮮度自然呈現出來擠上一點新鮮金桔汁再沾點芥末椒鹽根本就是無敵的超強下酒菜招牌鮭魚炒飯│190元鮭魚炒飯是店裡的人氣主食不同於一般人在家的烹煮方式專業的大火加上翻鍋技法讓米飯呈現出粒粒分明的狀態飯粒吸收了鮭魚的油脂與香氣上桌前還撒了海苔絲和魚卵如果是喜愛炒飯的人應該會很喜歡這份料理白醬海鮮烏龍麵│220元白醬海鮮烏龍麵則是另一項人氣主食是大人小孩都會喜歡的滋味濃郁卻不會過於膩口的白醬可口的醬汁與食材融合交織在一起是整道料理能大受歡迎的關鍵食材的部分有蟹肉棒還有去殼的大蝦整體的份量也很足夠可以二到三個人一起分享卡拉姆久│130元這道應該算是開胃料理現炸的細長薯條加上數種香辛料搭配成的醬料鹹香酥脆越吃越涮嘴可能一不小心就吃光光啦熔岩蝦球│180元賣相小巧可愛的點心炸到金黃酥脆咬開卻還會爆漿濃郁的起司內餡帶來了熔岩口感也是很不錯的開胃小品明太子山藥│150元將山藥厚切成片擠上濃郁的明太子醬烤過後搖身一變成不同滋味山藥的脆嫩與明太子的鹹香非常搭喔明太子雞肉串│130元雞肉串也是居酒屋的經典款烤過的雞肉不乾不柴與明太子豪邁的結合後更讓人胃口大開也是很熱門的串燒品項日式麻吉燒│打卡活動禮飯後如果想要來份甜點店內的評論活動直接滿足你烤過的麻吉澎鬆又療癒花生、莓果以及巧克力一次吃到三種口味超幸福威士忌梅酒│180元以梅酒為基底再加入威士忌雖然多了威士忌卻不會過於嗆辣調和出酸甜醇厚的感覺讓梅酒也能喝出不一樣的風味綠茶梅酒│170元清新茶香與爽口梅酒混搭喝來清爽又解膩還有柔和的回甘風味用來搭配重口味串燒超適合心得雖然位在巷弄內但鄰近捷運站交通位置算是相當方便店內的料理和氣氛營造也是沒話說真的能夠感受店家用心經營的態度無論是想要享受一場美食饗宴還是尋找一個放鬆的場所串岐日式居酒屋都是一個不錯的選擇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.6.72 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1738485992.A.CF2.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (114.25.6.72 臺灣), 02/02/2025 16:48:42

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