[新聞] 李安愛店！台南50年老店「老友小吃」宣
李安愛店！台南50年老店「老友小吃」宣布頂讓 饕客嘆：又少一味
記者潘毅／綜合報導
台南市勝利路上的味覺地標、開業50年的「老友小吃店」，日前被民眾發現門口悄然貼出
紅色「頂讓」告示，消息一出隨即在社群平台引發熱議。這家陪伴在地人走過50載的老字
號餐館，不僅是許多台南家庭聚餐的首選，更曾是國際名導李安私藏的家鄉味，如今傳出
將頂讓，令不少老台南人感嘆：「一段屬於城市的味覺記憶正逐漸遠去。」
數代台南人的川菜啟蒙！老友征服無數好評
「老友小吃」以多樣化的中式料理聞名，其平易近人的價格與扎實的火候，讓它每到用餐
時刻總是座無虛席。在 Google 地圖上，該店累積超過3,000則評論，仍能維持3.9顆星的
高評價。
對於許多台南人而言，「老友」更是他們的川菜啟蒙地。店內必點的經典品項眾多，包括
手工水餃與滷菜，口感扎實飽滿，是老饕的入門首選；招牌熱炒如金沙小卷、魚香茄子等
家常菜，價格也相當實惠，花幾百塊台幣就能享受到大廚等級的美味鍋氣。
國際名導李安的愛店！老友成為勝利路上的五十年縮影
「老友小吃」之所以聲名大噪，除了口味出眾，還因為它是奧斯卡導演李安從小吃到大的
愛店。
這家位於成大校區周邊的餐館，承載了數十屆學子的青春記憶，也見證了勝利路的變遷。
如今傳出頂讓，不僅代表一家店的異動，更彷彿一個時代的縮影，正逐漸在城市地圖中淡
去。
傳統餐飲面臨接班斷層！眾嘆：累又賺不到錢
對於頂讓消息，網路上的反應呈現兩極。不捨的網友紛紛留言：「從小吃到大，真的撐不
住了嗎？」、「勝利路的回憶又少了一塊」。
然而，也有網友對此現象進行理性分析，點出傳統餐飲業面臨的困境，包括人才斷層，「
傳統餐飲業多為湯湯水水，工作辛苦又耗時，年輕一代接手意願偏低。」
再加上口味轉變，部分常客提到，近年來味道與早期相比略有差異，或許這也是老店轉型
或頂讓的隱形推力。
無論最終由誰接手，這張貼在勝利路上的紅紙，都已預示台南餐飲版圖的一次變動。對老
顧客而言，或許只能把握時間，在味道徹底改變前，再回味一次記憶中的川味餘香。
https://www.nownews.com/news/6798795
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