Re: [心得] 武大郎麵館 (地雷+抱怨)

看板BigPeitou (北投區)作者tsulung (竹龍)時間17年前 (2008/09/04 11:01)推噓4(4推 0噓 1→)

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※ 引述《ppbryann (喵喵)》之銘言： : http://goods.ruten.com.tw/item/show?11080812732946 : 其實我連他改名了都不知道.. : 竟然要頂讓了 : 我朋友有想把它頂下來作 : 不過還在考慮中個人住那附近，提供一點意見..... 其實最早以前的武大郎，東西是算不錯吃的，很喜歡他們的牛肉湯頭大約幾個月前(忘了多久，但應不到一年) 聽說是大廚的親戚住院(不知是意外還是生病)導致正廚經常都不在只好由疑似老闆的1~2位年紀稍長的人親自處理(正廚偶爾還是會回來) 那幾天不是很多東西都沒有賣，要不就是連老闆都搞不太清楚有時後連那幾道料理要加蔥，那道要加多少醋....等都不知道的亂加還會問我以前是不是加這麼多或者是不是加這個... -_- 後來可能自己覺得這樣硬撐下去不是辦法，就先暫時休息個幾天幾天後再開門，再去吃時，就覺得味道已經稍有改變，沒有以前那麼好吃 (猜測可能是以前的正廚沒做了，老闆自己學或再請別的廚子想照以前的方式料理) 但是這樣也撐不了幾個月，好像過了1~2個月就又停業了，並貼了招租的紅字條大約又過了約1個月，又開業了，應該是換老闆了，但是仍然繼續使用『武大郎』的名字東西變得蠻難吃的，跟以前的差很多，吃過1~2次就再也沒去過了雖然這次撐的比較久一點，但過了3~4個月還是以關門收場(主因應是東西真的不好吃) 然後再度招租後就換成了現在還在營業的『米道』因為最進幾個月工作的關係，說實在的我還沒去吃過，沒想到又要做不下去了？！ -------------------------------------------------------------------------- 那條路上，車流量算不小，旁邊雖然就是陽明大學和保一總隊但人潮感覺並不是很多，大部份的人潮可能都被商城吸走了而且這條路上的店家好像都說互相說好了的一樣，很多星期六、日都不開店別的地方做吃的生意，假日應該都是最賺錢的時候吧？？所以會造成一個習慣，我假日要吃東西都不會想要先走到這裡來看。 -------------------------------------------------------------------------- 我的話，除非我賣的東西很有特色，或是真的非常好吃 (而且假日也開門) 要不然"個人"是不會考慮在那邊做吃的 (斜對面一家麵店裝潢的不錯，前1~2個月也才剛歇業，換成一家早餐店) 要做生意還是要做一點功課，最簡單的方法就是耗一整天在那邊拿著計數器，算算看有多少人，平日、假日都來看一下環境也看看別家的生意如何，自己看看最準！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.64.247.9 ※ 編輯: tsulung 來自: 203.64.247.9 (09/04 11:21)