[食記] 優雅輕食 Su蔬食

看板BigPeitou (北投區)作者Partyup (酒國英雄)時間16年前 (2009/04/10 19:48)推噓1(1推 0噓 4→)

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精采詳實圖文版 http://blog.xuite.net/kingquentin/ninja/23265467 餐廳名稱：Su 蔬食地址：台北市北投區光明路228號電話：(02)2894-6428 價位範圍(每人)：200 - 450 可刷卡（可/不可）：可有無包廂：無推薦菜色：香椿野米，墨西哥總匯，三種起士披薩，波西米亞燉飯，　　　　　　西西里豆咖哩蔬菜包+鬱金香米飯官網：http://www.su-veges.com/ 這天是媽媽的生日，晚上預定了陽明山上的食養山房，因為查詢有公車可以從新北投抵達食養山房，因此下午先去逛逛媽媽一直想去的北投溫泉博物館，午餐也一併在北投地區解決，在光明路上先看到了繼承馬來亞茶餐廳的"新上享"，但是一整個偌大的空間裡面半個客人也沒有，燈光昏暗，雖然服務生告訴我們正在營業中，但不免讓人卻步，於是到了隔壁幾家，看起來頗為雅致而且生意鼎沸的Su蔬食，原先以為他是以輕食為主的歐式料理；後來才發現原來所有的食物都是用素菜調理而成，並且標榜 "健康蔬食，不殺生，慈悲心"；用餐的人裡面也有許多是出家師父，店家也特別提供"出家法師用餐，一律半價供養"的優惠精采詳實圖文版 http://blog.xuite.net/kingquentin/ninja/23265467 雖然說是完全以蔬菜為食材料理，但是食物吃起來的口感與氣味相當豐富清香，因為是蔬菜料理，所以吃起來不油膩也不會感到有負擔；而高妙的料理手法，卻賦予了蔬菜多重變化的風味，豐富的口感與清香芬芳的氣息 http://photo.xuite.net/kingquentin/3057128/6.jpg

有機田園生菜莎拉，有凱薩，蜂蜜芥墨，南瓜葡萄醋，和風芝麻，義式油醋等沾醬可以選擇，我們選的是中間三種，味道都挺不錯的，主要還是清爽，不會像有的莎拉醬油膩 http://photo.xuite.net/kingquentin/3057128/7.jpg#support_xuite 高纖濃湯，with&without 酥皮湯裡頭放了許多蕈菇，散發著濃濃的菇類清香 http://photo.xuite.net/kingquentin/3057128/9.jpg#support_xuite 梅子南瓜醃菇，酸酸甜甜的奇妙口味，像是在吃蜜餞 http://photo.xuite.net/kingquentin/3057128/11.jpg#support_xuite 洋芋松露盅，沒什麼松露的氣味，純粹寫"暢"的吧，不過馬鈴薯烤得外表略為焦焦脆脆；內餡柔軟入口即化，相當開胃 http://photo.xuite.net/kingquentin/3057128/12.jpg#support_xuite 三種起士披薩，在起士底下放了大量的香草，義大利風味濃厚，薄脆餅皮搭配濃濃番茄內餡，點綴上馥郁的香草芬芳，讓人吃了會"續嘴" http://photo.xuite.net/kingquentin/3057128/13.jpg#support_xuite 番茄乾酪蕈菇管麵，感覺不出乾酪與蕈菇的存在；就是清爽一些的紅醬義大利管麵，不過番茄醬汁酸酸鹹鹹又帶點甘味，還是讓人一口接一口 http://photo.xuite.net/kingquentin/3057128/15.jpg#support_xuite 清炒牛肝菌長麵，一開始還不知道這家是素菜餐廳；乍看之下以為是法式牛肝炒麵，這一盤的風味要清淡一些，調味的方式倒有點類似不油的台式炒麵，比較沒有歐洲風的感覺 http://photo.xuite.net/kingquentin/3057128/16.jpg#support_xuite 甜點，石榴與西洋梨；底下是酸酸甜甜的石榴(姐)沾醬 -- 每天三炷香全家保平安 http://blog.xuite.net/kingquentin/ninja -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.27.172