Re: [情報] 石牌 特價25$漢堡
看板BigPeitou (北投區)作者stvkll (水球系路人)時間15年前 (2009/10/16 13:20)推噓11(11推 0噓 14→)留言25則, 10人參與討論串15/19 (看更多)
我覺得這家店不錯呀，
老闆不會說話，是事實，
他不會開早餐店也是事實，
但是，他的東西，以價錢可以買到這種味道，
在石牌附近，算是少見的好，
我家曾經開過早餐店，
以一個小本經營，又打出味道要求，
這樣的店，一定很難討好，要求服務的客人，
一般早餐店，
為了應付客人的需求，都會訂大量的食材，
那賣不完怎麼辦?
好店家選擇丟棄，壞店家隔天再給你，
像老闆這種問題就在，
他的店小，是小本經營，
可以保證不高的利潤加上食物的品質，
但是，這樣絕對很難應付數目日益增長的客人，
老闆的第二缺點在那邊，
他不會說話，不是做生意的高手，
一般早餐店的員工分成，
煎台、櫃台以及中間協助倒飲料，傳遞東西，收餐具的雜事員工，
我相信老闆擅長的是煎台部分，也就是食材的味道，
而電話訂購與客人收錢包裝，check則是櫃檯的工作，
這個他不擅長!!!
所以才會讓人有高姿態的感覺，
以及拿錯雞肉堡跟牛肉堡的事情發生...
另外還有一件事，
漢堡賣的好，飲料不見得好喝，
如果隨隨便便就可以調出好喝的飲料，
那開早餐店就好，乾杯五十嵐清心都不用開了...
我很確定，老闆的優勢是在他的漢堡!!!
而不是飲料~~
雖然說花個大錢，可以吃個摩斯、麥當勞早餐，
品質有保證，服務有保證，
難道就都不會出錯嗎?!
如果老闆訂出的價錢，跟麥當勞一樣，
我想不會有人吃過，還會想吃第二次的，
一分錢一分貨，
有錢的大爺，確實可以選擇花大錢，
而沒錢的小朋友，只能在有限的預算中，希望得到更多東西，
對我而言，
以一家連內用都不行的店來說，
我的看法是，
我還是會再去買，只是不會是每天，偶爾想到才去~
但是，我會當成，只是去交易的，
服務不是我最大的交易要求，
味道才是我的需求!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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