[心得] 台北北投 - 大塊牛排台式鐵板美味唧~

看板BigPeitou (北投區)作者hellslayer (Broken Toy)時間15年前 (2011/05/15 16:11)推噓8(8推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Dpu9NpZ ] 作者: hellslayer (Broken Toy) 看板: Food 標題: [食記] 台北北投 - 大塊牛排台式鐵板美味唧~ 唧~ 時間: Sun May 15 15:35:48 2011 餐廳名稱：大塊牛排北投店消費時間：2011年/5月地址：台北市北投區公館路11號電話：(02)2894-5750 每人平均價位：160~300 推薦菜色：USA嫩肩牛排心得：好讀網誌版無音樂 http://here-luke.blogspot.com/2011/05/food.html -- http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718769027/ 閃亮油光多麼耀眼 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718783559/ 第一次認識到大塊牛排這家店，是在大學時代念淡江大學的時候，在學校山下的中正路吃到的，由於好吃份量足又不貴，所以大學的時候常會有同學相約一起去吃肉，畢業之後在士林工作，剛好又有大塊牛排士林店，就開在士林捷運站外誠品書局對面，士林店的生意更是好到爆炸，不時就可以看到店門口等候的人潮，無論是外帶或是等待內用位置的客人，都滿心期待著鐵板的美味。今天剛好來到北投市場還有新北投逛逛，一看到懷念的大塊牛排，便不管三七二十一的殺了進去。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719342732/ 店門口就是開放式的廚房，才中午11點40不到，就漸漸忙碌了起來。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719342058/ 三間店一貫的裝潢，老實說並不怎麼舒適，略為悶熱的中午居然還沒有開冷氣，當然是比夜市的牛排環境好啦。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719341412/ 左前方是簡單的飲料吧檯，比起我家牛排貴族世家之類的店，副食的種類幾乎沒有，不過這邊的賣點就是肉，再強調一次是肉。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719340984/ 來看看菜單吧，價位從160-320都有。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718780633/ 一般來說我們都會點最普通的豬、牛、雞排，還有就是嫩肩牛排。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718780287/ 哈，在牛排館都能看到的牛肉部位解說。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719339150/ 相較於高級西餐廳可能是以海鹽當作牛排佐料，些許的梅林辣醬搭配黑胡椒醬，才是正統的台灣口味。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719337642/ 獨家口味，經濟衛生。聽說這三家店都是親戚一起創立的。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719335706/ 先是濃湯上桌了，可以續湯，不過不好喝只有稀稀的奶味，比起貴族世家差就算了，連夜市的牛排都知道搞個免費升級酥皮濃湯，哈。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718774443/ 接著是餐包上桌，正常口味，有點像大賣場熟食部賣的。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719333344/ 雖然個頭不大不過內部還算扎實。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718772461/ 先是雞排上桌摟，以先前經驗通常雞排都比較慢，今天居然搶先上桌了，整隻的腿排表面盡是焦香的脆皮。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5719331960/ 近距離TAKE一張，皮肉之間的油質是多麼誘人。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718771407/ 快點吃我吃我！！ http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718771063/ 接著是USA嫩肩牛排上場。份量有五塊半，一塊的大小大概在20乘上2.5到3公分左右。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718770625/ 看看這結實的肋條，伴隨著鐵板哧哧的熱氣。我要趕緊開動啦！！ http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718770285/ 可惡～最後再來料理他。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718769933/ 鐵板上的煎蛋也是一絕，娘子快來看這醇厚鮮黃的蛋黃，是不是令人胃口大開。 http://www.flickr.com/photos/29068498@N02/5718769465/ 切開來大概是8-9分熟。沒有六分熟時美麗的鮮紅斷面，但是牛肩八九分吃起來也不老，嫩肩多餘的油質雖然不多，但牛排更顯得香濃結實有咬勁，好味阿～阿～今天來大塊牛排整體來說並不失望，可能脫離學生一陣子了，比較開始會挑剔一些細節，若是以肉類品質為第一要求，我想在這個價位應該不算差，只是這麼久的老店，居然都沒有進步，有點可惜。分享給大家，謝謝。延伸閱讀： [Food] 台北民生 - Ruth's Chris Steak House 茹絲葵牛排館食記分享 http://here-luke.blogspot.com/2010/09/food-ruths-chris-steak-house.html [Food] 台北南機場夜市 - 山內雞肉 / 蒸臭豆腐 / 芋頭大王不可不吃 http://here-luke.blogspot.com/2010/11/food_21.html -- http://here-luke.blogspot.com/ Boookit, Now!! Good Things Found With The World. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.156.189 -- http://here-luke.blogspot.com/ Boookit, Now!! Good Things Found With The World. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.156.189

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