[食記] 台北北投阿財鍋貼高人氣爆漿鍋貼

看板BigPeitou (北投區)作者waitingangel (小仙)時間11年前 (2015/03/05 13:50)推噓12(13推 1噓 26→)

留言40則, 27人參與討論串1/1

終於去吃了口袋名單的阿財鍋貼除了點鍋貼還點了水餃與玉米濃湯果然名不虛傳阿!食記跟大家分享圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/267811459 ========以下純文字======== 阿財鍋貼在我的口袋名單極深處，平常真的很少會去北投阿突然有一天腦袋~登~一下好想吃鍋貼，立馬動身出發搭捷運走出捷運石牌站步行不到10分鐘就可以看到醒目招牌的阿財鍋貼囉！看看這人潮，連外頭的桌椅也全是客滿狀態店員忙到沒空理客人，一切請自助喔！(其中一個店員還掛著黑眼圈上班) 這裡的鍋貼吃法很特別，看到這快被拿光的蒜頭籃了吧！聽說在阿財吃鍋貼要配蒜頭喔！馬上拿好餐具與蒜頭，等內用位子一空即就座四口煎鍋根本無法應付我們這些嘴巴開開等吃的客人本來我想點酸辣湯，但看到旁邊遞減很多的玉米濃湯馬上改變心意填好單交給任一個店員(需先付款)就可以安心的等待餐點上桌嚕簡單的兩菜一湯(疑？)上桌，本來沒那麼餓的肚子被竄鼻香氣誘的咕嚕咕嚕叫玉米濃湯(25元)料多實在，火腿丁、玉米的甜讓我忘記裡面有惱人的紅蘿蔔絲高麗菜鮮肉水餃(5元/個) 不像一般的元寶造型，比較塌有些還呈現梯形，但我不追求招財進寶所以無所謂嗜辣者一定要加店裡的辣椒醬，我輕舔一口就辣到舌尖發麻，而且辣到還有餘韻喔豬肉與韭黃是必備，加上片狀不同於外面絲狀的高麗菜，青菜讓豬肉更鮮甜了韭黃鮮肉鍋貼(5元/個) 等待鍋貼上桌前先了解一個店家貼出的鍋貼由來慈禧太后喜歡吃餃子，但是涼了就不肯吃，所以御膳房只能不停的下餃子有一天太后到後花園賞花，聞到宮牆外傳來陣陣食物香味好奇走出宮外，香味來源是一群乞丐在吃一鍋東西太后夾起一個，那食物麵皮煎得金黃，像餃子但皮卻不完整咬了一口覺得皮酥餡多汁，問了是哪一位名廚作的？乞丐們怯生生回答這些是御膳房丟掉的涼掉餃子涼了皮全黏在一起，分開後皮扯破了只好用油煎，就是鍋貼的由來陰錯陽差的鍋貼趕緊來看看阿財怎麼把它發揚光大有點厚度的皮煎的赤焦，個頭也比連鎖鍋貼店來的大阿財的鍋貼另一個特色是兩端收緊沒有開口所以不用提醒也應該知道要小心爆汁啦！豬後腿肉與韭黃一樣鮮甜，不沾醬就很美味，配大蒜吃很爽快喔！阿財鍋貼果然名不虛傳，在我家旁邊我會每天報到 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.172.29 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigPeitou/M.1425534620.A.946.html

→

cutecoffee

03/05 14:59, , 1^F

03/05 14:59, 1^F

推

coollonger

03/05 15:40, , 2^F

03/05 15:40, 2^F

推

awu0204

03/05 16:03, , 3^F

03/05 16:03, 3^F