[美食] 溪尾街靠近派出所的脆皮臭豆腐
我一直很喜歡吃這種方方正正，炸完後中間戳洞，淋上醬汁，再配上泡菜
尤其是把泡菜擠入豆腐中間的洞，再大大的咬一口
那個感覺真的很美味耶～ (我餓了......)
我要推薦的這家店址就在溪尾街，歇腳亭旁邊，對面有臭臭鍋、鐵路便當..
這家的脆皮臭豆腐是現炸的喔! 小的45，有五個豆腐 (大的就不曉得了)
泡菜偏甜，醬汁口味滿重的
他們會先將豆腐泡在溫油還是冷油的，等到客人點時，再把豆腐放下去炸
現炸出來的豆腐真的很脆，外脆內軟，咬下去都會卡滋卡滋
因為我都外帶，所以店內的環境我沒辦法評價
不過，有時候老闆會炸過頭，所以豆腐外皮會偏硬
但還是無損組合起來的美味。
================================題外話================================
其實，我今晚也有去買巷子內的臭豆腐
店內的環境真的很乾淨，老闆的態度也很優
只是，不知是不是老闆先把豆腐炸過放著，等到客人點時再炸一次的關係
吃起來豆腐的外皮澗澗(台語)，醬汁也偏淡
泡菜、小黃瓜，偏酸。 (我個人是偏好甜一點的泡菜啦~)
並沒有想像中的好吃.......
這二家比較起來，我還是比較喜歡靠近派出所這裡的臭豆腐。
報告完畢～
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兔子其實是要吃草及喝水的喔~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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