Re: [美食] 正官木桶鍋<食記>

看板BigSanchung (三重)作者 (夢遊)時間15年前 (2009/02/18 02:46), 編輯推噓2(206)
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前幾天 我跟我女友也去吃了一次 吃的是番茄鍋加大草蝦鍋 肉換成松板豬 整體而言 算是中上 湯頭比悅來好 菜盤也不錯 菜很乾淨 份量也夠 不過 主菜就稍遜了一點 松板豬應該用的是豬里肌蓋肉 不是豬頸肉 油花跟口感都有差 (小弟是賣場肉品部的工作人員) 大草蝦過分注重體型的大 煮出來 甜度與肉質是只是一般 對我倆沒啥吸引力 (我倆都是蘇澳人) --- 大致上 應該還會再去 只是松板豬跟大草蝦應該不會再點了吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.149.19

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番茄不錯吃
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原來松板豬是用豬頸肉(筆記)
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我一直以為是豬的名字叫松板 所以叫松板豬..
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松板豬一直都是代表豬頸接里肌那部分的肉
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一隻豬聽說只有二小塊!!
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左右兩側左右兩塊
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十年前跟現在的價差很大 因為紅了
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我去吃怎覺得份量還好....不算多
02/18 11:10, 8F
文章代碼(AID): #19cmOZAE (BigSanchung)
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