[美食] 兄妹麵館珈琲

看板BigSanchung (三重)作者davincicode (REI レイ)時間15年前 (2009/04/02 00:11)推噓3(3推 0噓 1→)

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兄妹麵館珈琲 TEL：(02)2971-2717 FAX：(02)2982-6156 ADD：台北縣三重市中正北路42-1號網址：http://www.gogoandmaymay.com 客服：info@gogoandmaymay.com 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abdez/25085979 趁著星期六到世貿看烘焙展，REI和妹妹三人先到了三重的兄妹麵館珈琲吃中餐，下午逛烘焙展就是我們消化的最好時間。自從上次造訪過兄妹麵館之後， REI陸陸續續也和國中同學到此用餐過數次；還有客戶專程過來這裡吃飯， REI趕緊去作陪的。兄妹麵館真的越來越高人氣，門口的紅布條寫著哪些新聞、媒體的採訪記錄，上網也搜尋得到更多有關兄妹麵館的食記及資訊。看著三重很優質的店越來越好，其實也蠻開心的。我們點的餐，和以往比較不同。以前REI是二話不說就點紹興雞麵的，誰叫它每天都限量，不早來吃還點不到；點不到紹興雞的REI就會改吃西塔冷麵，但這天REI很想嚐鮮啊，點了北海道干貝海鮮麵(NT$125)、二個妹妹分別點了噴火牛肉麵(NT$140)、獅頭煨麵(NT$90)。除了獅頭煨麵，其他的我們都是第一次嘗試呢！北海道干貝海鮮麵(NT$125) 最上方的醒目食材，就是北海道干貝了，小小一個份量不大，但舖上黃芥末及魚卵，是挺搶眼的搭配。而其他食材分別是小黃瓜絲、蛋絲以及龍蝦沙拉及黑芝麻海苔醬，和沒能入鏡的哇沙米。這北海道干貝海鮮麵的配色就如同REI第一次遇上西塔冷麵一樣，豐富的配色很能讓人感受到廚師的用心，還沒吃進第一口就已經讓人覺得開心了。要開動時REI還在想要不要瀟灑地攪拌它，或優雅地一口麵配一口料？後來想想北方人都是豪邁的吧，那就全部攪拌好再開動囉。芝麻海苔醬的味道非常濃厚，帶有甜甜的味道，而且份量不少，整碗麵都帶著點淡淡的甜味。但對REI來說，正餐一定要吃鹹的：P 所以這碗麵讓REI有那麼一點不滿足。攪拌之後，龍蝦沙拉及魚卵都被打散，和在麵中其實吃不出味道，可惜了點，REI應該要在打散前先嚐上一口的。而哇沙米的提味有畫龍點睛的效果，但REI覺得可以再多放一點，味道會更出來。而主角干貝十分新鮮，口感軟而表面微炙、入口甘甜， REI覺得十分好吃，可惜二個妹妹嚐了之後不喜歡，喜宴上的干貝口感才是她們所愛。或許是干貝提高了整碗麵的價格， REI覺得有點小不值。噴火牛肉麵(NT$140) 噴火牛肉麵其實並不辣(不辣為什麼要取名噴火？)，所以怕辣的妹妹還先問過才點，事後也證明真的不辣。噴火牛肉麵除了有該有的麵條、牛肉之外，還有幾塊牛肚在裡面。湯頭很清甜，RE連I喝了好幾口，可惜牛肉不夠軟，需要費點力氣咬，口感較差。以140元的價格，在其他地方應該可以吃到更優質的牛肉麵，所以這碗麵讓我們覺得CP值太低了些。獅頭煨麵(NT$90) 獅頭煨麵、西塔冷麵及紹興雞麵是REI覺得兄妹麵館最有特色的餐點，也是REI心中的前三名。獅頭煨麵的湯頭看起來濃，但喝來清淡。旁邊的大顆獅子頭是一大特色，在湯頭浮浮沉沉的，味道也很合宜。只是妹妹嫌麵份量太少，平常小胃的她竟然吃不飽，如果麵再多一點的話，她會幫這碗麵打個更高的分數。雖然麵不多，但是一直保有兄妹麵館的特色，麵都是Q彈有咬勁，絕對不會失望的。用餐完畢，也可以上樓參觀展覽。REI已經和國中同學到這裡喝咖啡好幾回了，上面的空間安靜優雅，很適合三五好友談天說地呢。每期都有不同的展覽展出，也有些團體在這上課，處處都能感覺到老闆的用心經營。希望新推出的餐點口味也能像REI心中的前三名一樣優質，那就更棒了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.12.102 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.12.102 ※ 編輯: davincicode 來自: 123.194.12.102 (04/02 00:12)