Re: [閒聊] 霸味薑母鴨也太多人

看板BigSanchung (三重)作者kdrant (kdrant)時間15年前 (2010/11/08 22:49)推噓3(3推 0噓 4→)

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※ 引述《potion (EXPOTION)》之銘言： : ※ 引述《moonwork5566 (月工56)》之銘言： : : 剛剛出去吃晚餐經過重陽路的霸味薑母鴨 : : 店裡吃的人+店外等的人=宇宙超級無敵霹靂多的人 : : 跟看花博煙火的人數有得拼 : : 相比之下斜對面清心隔壁另一家薑母鴨(似乎叫紅面)人就少得多 : : 住三重住了兩年多還沒去品嘗過傳說中的霸味 : : 看到這麼多人也很懶得排隊 : : 想請問版上有沒有大大上述兩家薑母鴨都吃過呢? : : 麻煩分享一下心得 : : 感謝 : 小弟住在附近10多年了，兩家都有吃過， : 霸味每年都會吃個3~4次左右， : 紅面那家只有很久以前吃過兩次， : 因為他們的鴨肉吃起來感覺比較老比較柴， : 而霸味鮮嫩多汁的鴨肉完全是樂勝， : 所以後來都只去霸味。 : 個人最愛霸味的湯頭，鮮濃甘醇，淡淡的米酒香味， : 建議什麼都還沒煮的時候先盛一碗嚐嚐原味的湯頭。 : 鴨肉的話一定要煮久一點再吃，會比較嫩比較容易咬， : 他們家的鴨肉也就是在這點跟其他店不一樣， : 一般薑母鴨不煮久一點咬不動，煮太久又容易老掉， : 而霸味的鴨肉不管怎麼煮都能維持一定的嫩度， : 想必這鴨肉也是有特別選過的。 : 另外其他的配菜也都有一定的水準， : 鴨腸和鴨胗很脆很Q，鴨心鮮嫩，鴨血糕柔軟又入味， : 麵線也很不錯，味道夠而且吃起來不像一般麵線容易乾掉黏黏的， : 霸味東西品質算蠻穩定的，吃了這麼多年都沒地雷過。 : 不過人潮似乎一年比一年多，建議外帶回家比較快， : 比較冷的天氣最好5點之前就先去買(或拿內用號碼牌)， : 太晚去的話就很有可能要等個1小時以上了@@ 上星期六綿綿細雨中,晚上七點半想說冷冷的天氣想去吃個薑母鴉,於是從對面清心走到對面去在服務人員指示下拿了號碼牌(藍色的點菜單,上面有號碼) 那時拿到是245號,抬頭看了一下外帶區上面的燈號103號就默默的往下一直走到全家先買飲料喝一下,結果從霸味開始的騎樓一直快到全家,滿滿的都是人在那邊等,結果我等半小時,就放棄了看來真的不能在吃飯時間才去排隊阿 103~245有經驗的人,這樣子要排多久該不會要排到宵夜場了吧@@ PS:問一下有外帶過的大大,像這種熱門時段,外帶要等很久嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.210.35 ※ 編輯: kdrant 來自: 111.250.210.35 (11/08 22:52)