[食記] 蘆洲阿郎切仔麵

看板BigSanchung (三重)作者paulyear (阿一)時間14年前 (2012/01/31 18:45)推噓3(3推 0噓 3→)

留言6則, 4人參與討論串1/1

店名：阿郎切仔麵地址：新北市蘆洲區復興路30之1號電話：02-82863366 完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1162082 說到蘆洲最在地的小吃，一定不得不提到切仔麵，光這次研習的學校附近，就開了好幾家切仔麵店，趁著最後一天輕鬆時刻，我們選了網路上大家推薦的～阿郎切仔麵鐵皮搭建的餐廳規劃得很完善，明亮的料理區後是大大的「歡迎光臨」，還有專屬的可愛註冊商標。進入店內是乾淨整齊的用餐區。黑色桌子板凳、紅磚壁面，以及牆面掛著裝飾的蓑衣，散發出濃濃的古樸風味。每個桌子上都擺了一盒醬料，這是阿郎切仔麵的獨門醬料，有豆瓣醬的香又沒什麼辣度，吃麵時一定要加上幾匙。主餐部分最招牌當然就是切仔麵，也能換成意麵、冬粉、米粉或粿仔條，還有大腸湯、豬血湯、貢丸湯等多種湯品。小菜選擇也是非常豐富，價位都在50元以內，大家每人點一盤一起分著吃，也不用擔心要花很多錢。畫好點菜單交給服務人員，過一會兒桌上就迸出滿滿的菜，大家猜猜這些豐盛菜色要多少錢，答案揭曉～一人只花了不到一百元的COCO！！燙大陸妹 (30元)，沒有一般小吃常用的滷汁或醬油，青菜上只點綴了一些油蔥，吃得出大陸妹本身的爽脆與清甜。油豆腐(20元)。滷蛋(10元)，蛋滷得滿入味的，簡單淋上一些醬油就不錯吃。嘴邊肉(50元)，新鮮沒有豬肉味，在嚼勁口感中保有豬肉的甜美肉汁。肝連肉(50元)，不同的部位也一樣好吃。魷魚(50元)，簡單川燙後充滿彈牙口感。最後就是今天的主餐～乾意麵(35元)，加上一些特製醬料 (湯麵建議不要加太多，不然湯會變得太鹹)。攪拌均勻後大口一吃，煮得恰當好處的意麵沾滿著醬汁，原有的肉汁香融合醬料的豆瓣香，開胃不油膩的滋味，讓人一下子把整碗麵吃光光。 -- 歡迎光臨我的部落格食意與旅遊的閒適 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.30.240

[食記] 蘆洲 阿郎切仔麵

[食記] 蘆洲阿郎切仔麵