Re: [問題] 請推薦烤地瓜
※ 引述《agshock (別因為別人影響自己ꐩ》之銘言：
: 爬文看縣立醫院跟大同北路口有
: 可是跑去看都沒有阿＠＠
: 最近上夜班覺得需要排毒一下
: 請推薦好吃又不貴的烤地瓜
: 我住天台附近
: 全家便利商店的我真的不想吃阿....
覺得自己動手健康又便宜耶...
雖然印象中三蘆地區的烤地瓜不算貴，
但如果以CP值來說，
個人是覺得自己買來弄便宜很多；
遇到特價，省產地瓜一大袋才幾十元
(可能是被南部老家便宜的烤地瓜寵壞了，
好吃便宜，買一斤還送一斤)
我知道自己處理地瓜的方是大概有幾種，
不過自己處理的話，
我覺得可以連皮一起吃，
地瓜皮有很多比地瓜肉更好的成分哦！
總之一開始步驟一定是：
1.用乾淨的菜瓜布，將帶皮地瓜表面的土都洗乾淨，
2.開始調理：
(1)只用蒸的→地瓜吃起來比較濕，口感比較綿滑。
(2)只用烤的→可以包鋁箔紙再烤，但要注意中心有沒有熟透，
烤的口感大家都清楚，就是比較乾鬆、有焦糖。
(3)用微波的→這個我沒有印象吃起來是怎樣了。
(4)先蒸再烤→幫地瓜收點汁，吃起來比較不會像只用蒸的那麼濕。
(5)先微再烤→這我也沒印象了，應該也是會比較乾鬆，
而且先用微波，比起單烤，中心應該會比單烤容易熟
(6)不蒸不烤→有待板友分享生吃好滋味。
印象中大概是以上，可參考參考。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.117.126.158
※ 編輯: iDexter 來自: 59.117.126.158 (04/11 19:00)
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