[食記] 新北三重-五華街87巷口雞塊、雞排

看板BigSanchung (三重)作者pulato16 (pulato16)時間12年前 (2014/05/30 19:39)推噓9(9推 0噓 0→)

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餐廳名稱：五華街87巷口雞塊、雞排消費時間：2014/05 地址：新北市三重區五華街87巷2號電話：無營業時間：15:30~19:30(售完)，不定期公休每人平均價位：45 可否刷卡：無有無包廂：無推薦菜色：雞塊這家位在五華街上的雞塊、雞排專賣店在當地可以說是無人不知、無人不曉，少至7歲、長至70歲都是它的顧客，不少人都是放學、下班後特別跑來捧場。為了這篇文去回想了一下第一次購買是甚麼時候，才發現這家店已經營業超過10年以上的時間了，今天我就來介紹一下，讓更多人能認識一下這家店。這家跟我之前所介紹過的 [食記] 新北三重-七十一巷口-腿庫便當-20140529 一樣沒有所謂的店名，這似乎這是老店的共同特色。對於早期的攤販來說，只要好好注重品質，自然不用響亮的招牌也會讓客人自然的記住它。它位於五華街87巷內，只要從麥當勞旁的巷子往裡瞧就能看見。賣了10多年的老店光靠雞排、雞塊就能抓住這麼多人的胃，秘訣就在「以不變應萬變」，我指的不是它的價格，而是它的品質。我的印象中它漲了2次價，但以它的品質來看這個價格還是相當划算。這小攤的後方就是它的廚房，你可以看見老闆在後方將雞排、雞塊裹粉、下油鍋，前台則是由老闆娘負責結帳。它的雞塊屬長條型，比起一般鹽酥雞店賣的雞塊更軟嫩、多汁；味道則因為老闆先醃過的原因偏甜，這也成為它的特色，不用額外灑調味料就相當有味道；麵衣似乎是用粗粒的地瓜粉裹的，薄薄的一層並不會影響雞肉本身的口感。老闆也會在你點餐時詢問要不要辣，個人建議即便是不吃辣的人都可以選擇添加，因為它的辣粉僅供提味，不到辣死人不償命的程度。每包約有12~15塊，老闆裝填時可一點也不會吝嗇，整包吃完可是會有滿足感的呢。如果有機會來到五華街上別忘了進來吃吃看甜味的雞塊喔。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.255.22 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1401449989.A.4A0.html