[食記] 龍門胡椒餅三重在地排隊小點心

看板BigSanchung (三重)作者waitingangel (小仙)時間11年前 (2015/07/01 15:30)推噓16(16推 0噓 6→)

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餐廳名稱：龍門胡椒餅消費時間：2015年/6月地址：新北市三重區龍門路30號電話：(02)2973-2229 營業時間：14：00-19：30(週日公休) 每人平均價位：12-35元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：胡椒餅.小酥餅.甜餅圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/293260408 ========以下純文字======== 看了食尚玩家莎莎推薦必吃的三重小點心，我馬上大吼大叫要在地人鴻大爺帶我來買本來只是路邊的小攤子(就在斜對面)，現在可是兩間店面的人氣小點心平常日也是一直有客人前來購買右邊的店面專門做餅四位大姊手沒停過，看到我在拍照還很可愛的提醒彼此要露出笑容下頭一盤盤自然發酵的老麵糰等著大姊們包上餡料包好的餅被送到左邊店面的鋼爐炭燒從早期的一個爐到現在的三個爐，有時還是需要排隊，最主要是控制炭火的溫度急不得將包料麵糰貼在鋼爐裡炭烤到老闆要求的三光(麵粉光、手光、桶子光)後起鍋起鍋後的烤餅大軍被放到中間的小攤車上老闆和老闆娘熟練的夾入袋中，一袋一個看這些排排站的烤餅好壯觀阿！不一會兒就會清空啦！店裡就賣三種餅，甜的鹹的任君挑選三種餅我都不放過的買了紙袋上有店家資訊胡椒餅(35元)金黃色的外皮不會過焦，底部有厚度但不會過硬除了底部有厚度外，其它餅皮都是薄而酥的麵粉香與芝麻香和著肉餡入口，太好吃了後腿肉有黑白胡椒的加持，鮮甜微辣不到嗆口，肥瘦肉均勻分布所以不會膩很舒服大量的蔥讓胡椒餅吃起來更過癮，肉汁也很甜喔！小酥餅(12元)很像蟹殼黃，一樣金黃色外皮微焦飄香有口感卻不會硬的宜蘭三星蔥帶著微嗆感又很脆，簡單就是美味飽滿餡料與胡椒餅相同，每一口都很滿足甜餅(12元) 每天限量250個，晚來就買不到這唯一的甜點心長的很像牛舌餅的甜餅，外層不免俗有白芝麻點綴層次感比小酥餅明顯，裡頭的二砂糖是點到為止的小酥餅和甜餅就算冷了也很好吃，全都不會膩還會一直吮指回味，難怪排隊人潮不斷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.142.50 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1435735819.A.261.html

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addycat

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bbwwman

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