[食記] 驚歎號咖啡
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餐廳名稱：!COFFEE (中譯:驚嘆號咖啡)
消費時間：2015年/12月~2016/01月
地址：新北市三重區慈愛街9號
電話：02-2286-8278
營業時間：11:00~23:00(目前暫時全年無休)
每人平均價位：230～(假設一杯手沖咖啡+一個蛋糕)
可否刷卡：否
有無包廂：無，但提供預約或包場，店洽。
免費WIFI：有，店洽
推薦菜色：手沖咖啡、Double latte、各式蛋糕
部落格文章／照片：暫無。
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最近回訪(2016.2.21)發現
1.營業時間調至11:00~23:00，想喝早晨咖啡的愛好者可能要換時間。
2.前陣子好像有發傳單第二杯半價，但回訪當日已經結束活動了。
3.手沖咖啡多了好幾款豆子可以挑選，喜歡手沖的人還是可以去嘗試看看。
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去年連續工作20天後的第一個周末，睡飽就迫不及待出門亂逛透透氣，
剛好在慈愛街發現這家新開幕的咖啡店，加上去年底試營運，有咖啡買一送一活動，
對於喜歡嘗試精品咖啡的我而言根本見獵心喜，就跑進去看看。
地理位置上，這店開在慈愛街與三和路四段145巷中間那塊三角形新蓋住宅一樓，
那塊過去是停車場和鐵皮屋攤販，對該三角地能蓋成大樓相當意外，
整體隱隱有美國熨斗大樓，那種感覺當作住家會很窄的長三角形建物。
不過一、二樓的設計顯然供招商用，所以格局反倒方正，
缺點就是不好停車，開車就別想了，機車還有機會門口或附近找地方停。
驚嘆號咖啡共有兩樓，店內設計相當用心（或說具有企圖心），
進門可以看到巨大的店家logo嵌在地板上。
大致來說算工業風格，一樓完全咖啡店設計，以明亮暖黃燈光搭配金屬管扶梯，
鉚釘邊褐色櫃檯佐Ｌ型繞牆的高腳椅及桌子，
櫃台後面塗黑（或深褐色）鐵架則擺飾證照、啤酒；
比想像寬闊的二樓則承繼水管扶梯設計，而在椅子上展現其延續性，
二樓窗戶設計可以俯視馬路跟對面建物，遺憾則是看出去為老社區沒有漂亮風景。
走工業設計風格並不意外，但只有少數裝潢能做到漂亮，
這間咖啡店如果出現在美國SOHO區算是剛好，但出現在三重而且很奇怪地點時，
確實是個驚嘆號。
工作關係我剛調查完一些室內設計以及訪談價格，拿來估算這間店的話，
光那個裝潢，去點一杯咖啡然後坐上半小時我會覺得值回票價。
空有裝潢的話就金玉其外，但老闆對自己烘焙及手沖咖啡技術顯然也相當自信，
這不僅反映在琳瑯滿目的證照，手沖咖啡和烘豆品質經過逐款嘗試有其價值，
從從極淺焙瓦那果明亮花香果酸香，到中深焙曼特寧成熟穩健，
單品豆來說雖項目還不算豐富約10來種，但每一隻特色清晰特別，
目前店齡還新，短期內要有多變化不太容易，但未來我想值得期待，
後來也有提供店內咖啡豆販售，試買幾款讓朋友們盲測，目前風評都還不錯。
與咖啡相襯的往往是精緻蛋糕，老闆專精咖啡，蛋糕就非其所長(因為不太會介紹)
詢問下得知店內販售的蛋糕另有製作師傅，以獨立咖啡店且價位在85~120的區間來看，
蛋糕表現較咖啡就差強人意，雖然Rec Choc苦甜巧克力味具有誠意，
歐培拉咖啡香氣展現得宜，檸檬塔酸甜適中，但如果糕點師如老闆所說是藍帶級，
我會希望店裡蛋糕的裝飾、變化性以及餐具還是要再設計調整，
加上現在還沒有主力餐點出現，如果只有一樓來說沒有問題，
二樓就顯得有點多餘跟營運上負擔，目前店內不收10%服務費但採半自助，
二樓餐飲提供需請客人回一樓來取餐。
或許未來這方面還有改進的空間，在目前鹹食選擇還不多的狀況下，
定位如果沒有改變那就是間來喝咖啡或商務洽談的地方了。
比之蘆洲魚缸咖啡雖然分數高但常一位難求、三重福氣咖啡高CP值的咖啡豆烘焙銷售、
85度Ｃ跟星巴克等的大眾化經營，目前這間店在裝潢與咖啡確實是一個新選擇，
周末假日有空時，去點杯咖啡享受一下悠閒時光是很不錯的，
也期待未來在咖啡跟餐飲上能有更豐富的變化了。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1452618563.A.DEC.html
推
01/13 01:18, , 1F
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01/13 01:44, , 2F
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抱歉，魚缸咖啡仍是我鍾愛的店家，但確實周末我去都要先電話預約或問有無位置了..
thx a0955490543朋友的補充。
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01/13 15:05, , 3F
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很有意思的問題，
同前引用魚缸咖啡，我一開始也覺得地點超特殊而且不顯眼，旁邊又是網咖，
應該會倒，事實呢？
餐飲世界中，地點、租金、人事成本、裝潢、出貨品質，能做到好，有市場，
就有生存的本事。看店家自己永續經營的規劃是如何安排才能見分曉了。
推
01/13 17:33, , 4F
01/13 17:33, 4F
喜歡請給店長鼓勵，我沒辦法代傳XD
推
01/13 20:06, , 5F
01/13 20:06, 5F
有研究。不過大直D23的工業風格更強烈也比較樸拙，
應該說就是很完整體現工業感，驚嘆號咖啡則走比較現代工業，
多了一點潮味少了點工人味道，算是各有千秋吧。
是說大直真的太遠了...
※ 編輯: ILCE (1.164.101.141), 01/13/2016 20:58:48
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01/15 15:43, , 6F
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原價不算便宜，但加入會員滿兩千還有折價，要跟一些我知道的店家比，
折價後價格親切了。
※ 編輯: ILCE (1.163.148.51), 01/16/2016 23:52:31
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01/17 01:16, , 7F
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※ 編輯: ILCE (1.163.166.99), 02/21/2016 19:11:54
推
02/23 15:21, , 8F
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02/23 15:21, , 9F
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離最近一次喝到巴拿馬翡翠莊園的日曬瑰夏已經快1年了，
乍聞瑰夏賣到100g/NT400真的很誘人，依您之見趁周休三日拜訪店家，
Ninty plus+Lycello+W2+瑰夏+淺焙，這個價格算是很親切，
至於口感就真的就見仁見智，珈堂烘出來的瑰夏，花香、明亮度和酸度都很突出，
，酸味是喝完之後最強烈的印象，也略有尾韻不足之憾，或許是老闆的表現方式吧。
倩碧有機會再去嘗試，不過僅作回覆閣下關於CP值的問題，
再多我們就得轉彎去COFFEE板討論了，謝謝。
※ 編輯: ILCE (1.164.89.198), 03/01/2016 21:34:53
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