[食記] 新北三重區。金讚虱目魚湯/鱸魚湯/焢肉飯

看板BigSanchung (三重)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2019/12/18 09:40)推噓5(5推 0噓 2→)

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餐廳名稱：金讚虱目魚湯/鱸魚湯/焢肉飯消費時間：2019年/12月地址：新北市三重區文化北路200巷1之3號（與雙園街口）電話：0926-116238 營業時間：11:00-14:30, 16:30-20:00, 週日一公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_72.html 這天難得有在新北市遊盪的機會，決定來場久違的三重滷肉飯之旅，首先來到有板友推薦的金讚鱸魚湯。　　這裡販售的品項不多，大抵虱目魚及鱸魚兩種魚湯、蛤蜊麵及滷肉飯，招牌上的焢肉飯倒是未見得。初嚐先要了滷肉飯及魚湯各一。梅干菜滷肉飯 40元無刺鱸魚湯（半尾） 130元加入梅干菜的滷肉飯是這裡的特色。米飯較溼軟且醬汁稍油。梅干菜滷得軟透，看似色深但鹹度溫和；肉臊偏肥而化口。整體滋味偏重在梅干菜，私心希望滷肉飯醬味及香氣能再重些，這部份屬個人喜好。　　鱸魚湯挺推薦，湯料除半尾鱸魚肉外，尚有些許青菜及蛤蜊。店家標榜低鹽料理，湯頭喝來確實溫順不厚重，更能讓魚鮮在湯裡呈現出來。鱸魚彈嫩又新鮮，吃來過癮，只是雖選無刺仍有吃到小刺，食用時請當心。店內有提供沾醬，自己是覺得魚肉單吃便好，佐醬反可惜了那份新鮮。　　整體而言，對鱸魚湯印象深刻，雖然較習慣單純薑絲米酒提點的魚湯；滷肉飯則較不符喜好。結帳時老闆推薦自家麵食，有機會大家可親身一試。　　延伸閱讀：新北三重區。五燈獎豬腳/魯肉飯 & 店小二 http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/blog-post_33.html 新北三重區。今大魯肉飯 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/01/blog-post_70.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.1.142 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1576633172.A.2A4.html ※ 編輯: larle (123.204.1.142 臺灣), 12/18/2019 09:40:25