[食記] 新北三重區。黃記胡椒餅

看板BigSanchung (三重)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/11/16 00:32)推噓4(4推 0噓 2→)

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餐廳名稱：黃記胡椒餅消費時間：2020年/11月地址：新北市三重區重新路五段572號電話：02-85124933 營業時間：10:30-19:30, 週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_23.html https://i.imgur.com/uciFUC2.jpg

在龍門胡椒餅的食記裡，有熱心板友提及黃記胡椒餅，這天利用回板橋老家的機會前來。這裡的品項僅賣胡椒餅一項，每個價格四十元。店前沒有排隊人潮，購買起來壓力小多了。 https://i.imgur.com/l7RrNoU.jpg

胡椒餅餅皮薄中帶點嚼勁，內側吸附肉餡醬汁而夠味。這次沒能現場開吃，不曉得到手後馬上品嚐，餅皮會否有些酥度。 https://i.imgur.com/7BVSKyV.jpg

內餡部份為肉塊及大量蔥花，肉餡味足但不會太鹹，只是胡椒味應該可以再明顯些。有食記提及肉汁，這天倒是沒有發現。以個人觀之，這裡的胡椒餅皮薄餡多，現場食用不知餅皮是否有酥度。內餡部份飽滿，調味相對溫和，私心希望胡椒味再重一點，如果能再來些肉汁就更好。手頭還有南記胡椒餅情報，只是拜訪難度有點高，唯有靜待佳機。延伸閱讀：新北三重區。龍門胡椒餅 https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_76.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.50.71 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1605457904.A.88C.html ※ 編輯: larle (111.241.50.71 臺灣), 11/16/2020 00:32:26