[食記][新北市][三重區] Árbol 西班牙樹
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Árbol 西班牙樹
地址：新北市三重區三和路二段20號
鄰近捷運站：台北捷運中和新蘆線O50三重國小站
電話：無
營業時間：星期二~日 12:00~22:00 (星期一公休)
三重的三和夜市附近三和路上的「Árbol 西班牙樹」，
是一間主打道地西班牙街頭料理小店，
供應西班牙燒烤、潛艇堡等。
10/18(六)跟新北吃貨團好友們相約聚餐，
我們想吃點不一樣的異國料理，
就選擇在三重「Árbol 西班牙樹」吃午餐。
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店裡空間小小的，
布置則帶有美式復古風格，
牆上貼了一些復古廣告海報。
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這家供應的餐點主要有西班牙式燒烤料理和潛艇堡，
以及一些單點的配料、甜點和飲料等。
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雞腿排用新鮮香草低溫熟成，
在高溫炙烤醃漬而成。
肉質相當鮮嫩，
醃漬地很入味味道鹹甜帶微辣，
並充滿獨特的煙燻風味。
搭配的醬料我選擇第戎芥末美乃滋。
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都有附上洋蔥、手工玉米餅、半塊大蒜麵包
西班牙手撕豬潛艇堡
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麵包夾入手撕豬肉、洋蔥、生菜、番茄、艾曼塔起司，
手撕豬肉是以整條梅花豬原肉先煎後烤，
加入數十種香料醃製和進口的西班牙蕃茄調味，
煙燻一天、燉一天再熟成一天。
肉質軟嫩成絲而且肉汁豐盈，
並帶有巴莎米哥紅酒的香氣。
有一位好友加價120元升級B套餐，
有德國香腸一條、大蒜麵包半塊、桑格利亞一杯。
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桑格利亞是西班牙經典飲品，
不過這家是做無酒精的，
並且有新鮮果肉，
味道酸甜充滿多種水果的果香，
並伴隨著薄荷的香氣，
清爽又解膩。
黑松露煙燻烤小棒腿
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小棒腿燻烤後加上黑松露提味，
增添黑松露的香氣，
整體味道和香氣層次更豐富。
西班牙手撕豬
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軟嫩成絲又多汁的手私豬肉也很適合搭著玉米餅吃
綜合香腸拼盤 (隱藏版)
我們合點的是隱藏版的綜合香腸拼盤180元，
有潘普洛納香腸、白布蒂法香腸、德國香腸三種。
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潘普洛納香腸(Chorizo de Pamplona)充滿煙燻香氣和紅椒的溫潤辛香
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白布蒂法香腸(Butifarra Blanca)是加泰隆尼亞地區最具代表性的傳統香腸之一，
以胡椒、肉豆蔻、香草調味，
讓肉味突顯，
一口咬下時充滿新鮮的香草味道。
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德國香腸相較之下比較一般了 XD
布朗尼托雷哈
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托雷哈(Torrejas)是西班牙的傳統甜點，
口感介於蛋糕與麵包之間，
上方還有碎布朗尼、肉桂粉，
一口咬下有著巧克力的苦甜、肉桂香氣，
以及香草，柑橘，奶油的味道，
味道層次豐富又完美平衡。
當天我們在「Árbol 西班牙樹」品嘗各道西班牙燒烤料理，
可以說是很特別的味蕾體驗，
味道和香氣的呈現很有特色，
也維持鮮嫩肉質，
還品嘗到兩款西班牙進口的傳統香腸我們也都喜歡。
這家是三重很棒的異國美食好選擇。
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