[食記] 士林馥記脆皮烤鴨

看板BigShiLin (士林區)作者guessworld (奶油不飛 )時間15年前 (2010/05/24 12:46)推噓3(3推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1B-WIns3 ] 作者: guessworld (奶油不飛 ) 站內: Food 標題: [PH食記] 士林馥記脆皮烤鴨時間: Mon May 24 12:46:39 2010 圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/9295386 店名：馥記脆皮烤鴨電話：02-28815090 地址：台北市士林區中正路395號 -------------------------------------------------------------------------------- 一直知道士林有間口碑不錯的烤鴨，想找個時間來嘗嘗已經想很久了。這回下定決心就去了，地點就在中正路上，蠻顯眼的。其實就是賣烤鴨的店，裡頭沒有提供座位只能外帶。一到店就發現已經開始排隊，但人還不算多，店員手腳也快，所以只等了幾分鐘。店員俐落地片鴨剁鴨，然後就下鍋快炒。店裡工作人員還不少，不斷看到新的鴨被掛上架。比起一般普通的烤鴨店貴上一點點，跟餐廳比起來還是便宜很多。我們兩個人買了半隻的份量，價格是＄265。裡頭有片鴨一疊、炒鴨一份、餅皮、蔥、蒜跟醬料。烤鴨沒有當場吃整個就是弱掉，因為一包起來就不免皮會軟掉，尤其他們家片鴨方式是皮加肉一起，就算才五分鐘路程，也不能奢望還有脆脆的皮了。我覺得片鴨部分味道還可以，但我偏好甜一點的甜麵醬，所以吃起來好感並沒有大好，就一般般而已。餅皮兩個人一份其實有一點不夠，感覺可以多加一份，不然某人還去追加白飯回家配。比較讓我驚豔的是他們家的炒鴨，帶著辣的口感，跟很多店家用甜麵醬去炒不同。就是一個香辣帶勁的口味，非常下飯的一道，雖然辣但很夠味，個人覺得這個很棒。總結來說，印象還算不錯，以這樣的價位來說很划算了，尤其是炒鴨的部分很夠味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.13.246.190 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.13.246.190

[食記] 士林 馥記脆皮烤鴨

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