[食記] 試吃美得像藝術的寬巷子麻辣鍋

看板BigShiLin (士林區)作者appsampler (Appsampler)時間13年前 (2012/09/04 22:01)推噓2(2推 0噓 3→)

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網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/31124489 今年的情人節大餐，我們就安排在士林捷運站旁的寬巷子囉！！這家餐廳的菜色....我一看官網上的照片就驚為天人，美得不得了耶～哪像是在吃麻辣鍋？根本就像是在欣賞藝術品啊！！加上幾次媒體的報導，讓我整個躍躍欲試～沒想到就這麼剛好，收到寬巷子的試吃邀約！襪賽，也太巧了吧＞＜立馬揪了aiko跟KJ，一起前往寬巷子大快朵頤囉！寬巷子麻辣美食餐廳營業電話：（02)28831599 營業地址：台北市中山北路五段505巷22號營業時間：11:30~22:30 官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/bonjovi135 寬巷子位於士林捷運站旁，一出站就看得到～地理位置相當方便大老遠就看到松板豬套餐半價在跟我招手呢～挺誘人！門口瀟灑的字體，帶著濃濃的中國風味店內空間雖然不大，座位卻是寬敞舒適掀開椅子後可以放包包、衣服，避免氣味的沾染～相當貼心啊！也有圓形的半包廂式聚餐空間，很適合一群朋友聚餐寬巷子有別於一般的麻辣火鍋店，擺設、鍋物、桌椅，完全有自己的風格時尚、美觀且溫潤，是個很棒的用餐環境連菜單看起來都很不凡，據說是鱷魚皮做的！湯勺等也別有特色，簡約又有質感之前在網路上看到這張鍋子的照片，姐姐笑說這根本是外星人吧！不過我們這天的坐位上不是用上圖的鍋子，服務人員說～那是第一代的鍋子！現在桌上的這個爐、這個鍋是第二代的！寬巷子的鍋底 $110元/人，鴛鴦鍋則是$150/人鍋底有四種：紅泥小染(川式麻辣)、元珠小染(台式麻辣、白鳳千叟鍋、西紅番柿鍋這回店家準備讓我們享用的是紅泥小染(川式麻辣)、白鳳千叟鍋讓我們意外的是，這鍋的中間居然還有一格小小的空間...跟麻辣鍋相通的！仔細一看，裡面是吃起來口感會不好、麻辣鍋又非它不可的花椒啊！這鍋子好聰明，技巧的隔開讓人又愛又恨的花椒！原本以為川式麻辣鍋會辣到不能承受( 九老中辣的陰影還在...XDD ) 沒想到這兒的辣，只是看起來辣而已～事實上還好嘛！！沒我想像的辣度驚人... 又麻又香的溫醇湯頭，撥開辣油就可以直接喝，不會辣得難受！好香好好喝耶～嫩得像豆花的豆腐深得我心，鴨血也是又嫩又夠味雖然白鍋被aiko嫌不夠味道，但我覺得直接喝起來也很舒服辣鍋吃多了，來碗順口的白湯也很不錯！忘了誰從白湯中夾出了這麼一個玩意兒，我們大家都大笑了！！哎呀呀！哎呀呀的鬼叫 (<--這梗要有年紀的人才懂得，噗！) 日式無糖茶 $130 瓶蓋超超可愛，我跟aiko愛不釋手，不曉得哪兒有賣啊！當店家端上了這盤花團錦簇$380 我們大家都傻眼了，這哪是蔬菜拼盤～這是座花園吧！！！服務人員還幽默的說，除了白色枯枝跟咖啡色柵欄外，都可以吃喔！XDD 波波糖 $280 討厭菠菜的我看到波波糖也忍不住張大了眼睛，這這這這也太可愛了吧！！外頭深綠色是菠菜，捲著豆皮與白芝麻醬與芝麻顆粒，太可愛了啊啊啊！＞＜隨著波波糖上來的是個沙漏，據說波波糖煮四分鐘就可以起鍋這個沙漏正好是四分鐘的時間，完全合用！服務人員建議波波糖可以放在中間的小隔間裡面煮，比較容易固定住不會亂跑等沙漏漏完，小煮個4分鐘起鍋，豆皮吸飽麻辣湯汁... 大口咬下滿是豆皮、芝麻醬與麻辣湯的香氣，超美味的！推薦必點！ (然後主角菠菜本身直接被忘記了，哈哈～) 角椒鑲肉 $260 這道火鍋料名字好可愛，不過煮起來沒有當小菜的辣椒鑲肉來的令人驚喜墨條牛軋糖 $260 忍不住想起小時候寫毛筆字的墨條，這簡直是墨條跟牛軋糖的結合啊！害我一面拍照一面吃吃笑，看起來超妙的～這墨條牛軋糖果然不負眾望的鮮甜可口，又Q又美味，也是推薦菜色之一！鮮蝦抄手 $180 滿滿是蝦泥的抄手用麻辣湯煮直接變成鮮蝦紅油抄手，除了姐姐之外大家吃得好開心皮Q肉鮮的抄手吃得讓人意猶未盡，再來一盤都沒問題！杏香野菊 $320 這道菜一端上來我們也是傻眼，這這這到底是什麼？！美成這副德性～是食物嗎？是花吧？經過服務人員講解，才知道原來裡頭是蝦泥，外頭用茄子片與杏仁片固定最上方點綴以紫玉米，天啊！這到底是誰想出來的點子，也太厲害了吧！！美成這樣，怎麼捨得吞下肚！＞＜我們三劍客來一張！不能吃蝦的姐姐被排擠～YAYA～～這蝦泥也是好吃的不得鳥，光是視覺就先加上100分再說，太美了！太美了！玫瑰松阪豬　$580 三大朵盛開的豬肉玫瑰，端上桌看得我們只差沒尖叫了！襪賽襪賽，美成這樣～～～誰捨得吃它啊＞＜這油花怎麼可以漂亮成這樣，拍得我們大家目瞪口呆～@@ 服務人員建議沾點蛋白再下鍋煮，豬肉會更滑嫩這天的餐點就在盛開的玫瑰豬肉中結束了，呼～滿足！！飯後再來個綜合水果飲品 $180 不只顏色像蘋果牛奶，連口味都像！只是多了點其他水果的酸酸氣味，好喝！飯後甜點居然是櫻桃，太令人驚喜了總比看到綠豆湯啊、奶酪等好太多了，這盤吃得我們大家沒開眼笑的！延伸閱讀：九老頂級麻辣鴛鴦鍋，海鮮湯超鮮美～ http://anise.pixnet.net/blog/post/31119249 西餐老店吾愛吾家～變身麻辣火鍋！ http://anise.pixnet.net/blog/post/29423797 母親節大餐@橘色涮涮鍋 (內有活體青蟳不喜勿入) http://anise.pixnet.net/blog/post/29423901 光復北‧火鍋店一家比一家漂亮是怎樣之一兵一卒 http://anise.pixnet.net/blog/post/29423167 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.160.50.127

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