[食記] 台北天母芝玫蛋糕店雲朵般的日式輕乳酪

看板BigShiLin (士林區)作者pancher7 (pancher7)時間11年前 (2014/07/06 13:15)推噓3(3推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JkDjCw_ ] 作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food 標題: [食記] 台北天母芝玫蛋糕店雲朵般的日式輕乳酪時間: Sun Jul 6 13:14:48 2014 餐廳名稱：Cheese Mate 芝玫蛋糕專門店消費時間：2014/7 地址：台北市士林區德行東路89號電話：(02)2835-6956 營業時間：08:00-22:30 無公休日圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/375771485 純文字心得↓ 聽聞芝玫的輕乳酪口感輕飄飄如雲朵般特殊，時常經過卻一直沒有想買的衝動今天不知怎的突然想要試試看，便順路上門光顧啦外觀門面看起來是十分傳統的蛋糕店，進入店內看見滿坑滿谷的輕乳酪蛋糕老闆正忙著包裝，一旁架上也放著剛出爐待涼的蛋糕老闆很親切，臉上始終掛著笑容回答顧客的問題知道我不會馬上回家把蛋糕冰起來，特別拿剛出爐放涼的現包給我真的十分貼心，讓人感動！回到家後還沒冰就先來開箱啦～輕乳酪一盒售價為270元，外盒上清楚印有成份和店家資訊盒內附有名片和塑膠刀，蛋糕體為兩層對疊打開塑膠袋便有陣陣蛋奶香氣撲鼻而來蛋糕非常溼潤又綿滑，不論切或拿都得非常的小心一個不注意稍微用多了力可是會把蛋糕給捏碎的小心翼翼的切了一片品嚐，入口一剎那忍不住驚呼這口感實在太過特別，以前從來沒有吃到過最外層是海綿蛋糕，中間像奶酪又像布丁，吃進嘴裡幾乎是立刻融化仔細一看發現原來成份中沒有加入麵粉，難怪如此的軟、綿、滑、潤用手輕拿起來非常軟Q，會聽到蛋糕發出有點像泡沫般的聲音，可見其濕潤程度起司的味道偏淡，輕柔到幾乎吃不太出來反而是雞蛋和牛奶的香氣比較突出，甜度則不高真的十分特別，但是我沒有很喜歡這種口感和味道吃一片就感覺有點膩口了雖然我還是比較喜歡一般的重乳酪起司蛋糕不過芝玫的這款輕乳酪蛋糕質地實在太特別了有機會的話買來嚐鮮的確是非常值得！ -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.192.96 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404623692.A.EBF.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pancher7 (111.240.192.96), 07/06/2014 13:15:12

[食記] 台北天母 芝玫蛋糕店 雲朵般的日式輕乳酪

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