Fw: [食記] 台北市林大村武串燒居酒屋

看板BigShiLin (士林區)作者ahpingtw (ahping)時間4天前 (2025/09/12 23:05)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1en3QL9g ] 作者: ahpingtw (ahping) 看板: Food 標題: [食記] 台北市林大村武串燒居酒屋時間: Fri Sep 12 23:04:50 2025 餐廳名稱：士林大村武串燒居酒屋消費時間：2025年9月地址：台北市士林區基河路255號有無包廂：有圖文好讀版網誌：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/192097093 一秒穿越到日本的大村武串燒居酒屋士林店距離熱鬧的士林夜市幾分鐘路程的基河路上街角，一棟木造日式建築，散發出濃濃的日本昭和時代農村居酒屋風情，在喧囂的都市中，多一份寧靜與舒適，格外引人注目。這家大村武居酒屋可說是士林地區歷史最久的居酒屋店，不止外觀吸引人，踏入店內，木製的傢俱與地板，裝潢與裝飾更是濃厚的日本元素，牆壁上各式各樣的日本酒瓶與浮世繪畫作，讓人一秒穿越到日本的錯覺。店家採開放式廚房，但是店卻沒有油煙味，很棒！門外及門口各有一排吧檯區，店內有6 桌約有20多個座席，另外還有一個戶外區，很適合聚會餐敘、下班後小酌、情侶約會、學生聚餐等。二樓還有三間大包廂，，適合家庭、朋友聚會慶生，或是商務包場等活動。主角登場，吃才是重點！店家推薦的經典菜色，牛肉大和煮用牛肋條搭配蒟蒻、紅蘿蔔，燉煮的很入味又好吃，湯汁濃郁，牛肋條口感滑嫩有嚼勁，真想配一大碗白飯！蒸煮奶油綜合菇有杏包菇、香菇、金針菇，很爽口的一道時蔬料理，三種菇菇吃起來很有層次感，入口淡淡奶香、滿滿的幸福感，杏包菇尤其爽脆，火侯掌握剛剛好。超特別的蒜酥雞腳筋，很鹹香夠味！這還是生平第一次吃到這樣的料理，有驚豔！雞腳筋炸的香酥，啃起來Q彈有嚼勁，非常夠味的下酒菜，老闆說這可是平日限定！超人氣的鹽烤扁鱈魚，老闆很有誠意的用扁鱈中段，用鹽烤讓魚肉更鮮美多汁，吃的到魚肉的原味。培根捲蘆筍很可愛，蘆筍很鮮嫩多汁且很爽脆，鹹香的培根有煙燻香且不油膩，一份兩串真的份量十足！吃串燒一定要考櫛瓜，這串玫瑰鹽櫛瓜鮮脆多汁，表皮微微焦酥，入口鮮美爆汁。芥末豬五花很特別的口感，不油膩還爆汁，鹹香中帶有微嗆芥末香氣，肥瘦適中，炭烤的香氣搭配鮮甜脆口的洋蔥，層次很豐富，很推！每天限量的哇沙米雞胸肉，吃起來很鮮嫩像舒肥雞，新鮮哇沙米醬又嗆又爽，很過癮！雞胸肉不柴，扎實且是多汁，好吃！酥炸椒鹽雞軟骨，比起坊間的鹹酥雞炸雞軟骨，大村武的雞軟骨大塊且雞肉多汁、雞軟骨清脆，鹹香味美。最後登場的甜點，巧克力波波球看似冰品，入口發現是地瓜球及麻糬的綜合體，爆漿濃郁的巧克力，搭配奶油，非常順口，一整個幸福ending啊！整體來說，大村武串燒居酒屋料理都在水準之上，消費滿平易近人，重要的是整體氛圍，很舒適放鬆！8,000多則google評論的4.9高分是有原因的！大村武串燒居酒屋-士林店台北市士林區基河路255號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.5.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1757689493.A.26A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ahpingtw (101.10.5.50 臺灣), 09/12/2025 23:05:55