[食記] 彰化市民生路蛋餅
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: givancy (喵小肥～) 看板: Food
標題: [食記] 彰化市民生路蛋餅
時間: Thu Oct 12 17:40:30 2006
完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=3942323
看了學校bbs美食版推薦後與朋友特地早起去試的蛋餅。
蛋餅在民生路上，彰女附近。
從金石堂與警察局的交叉路口轉彎(跟彰女反方向)，繼續前行，就在之前曾
遭火災的古蹟--元清觀相臨(正確來說，隔壁是一家精品小店--熊熊屋)。
店面不大，沒有店名，招牌上只用白色小板子寫了"早點"二字。菜單還是用
簡單的海報紙貼在牆上，幾張桌椅零星擺放，是家簡單的小店。
正值上學時分，老闆與老闆娘忙著煎蛋餅，上門的顧客許多都是附近的彰女
學生，而且幾乎都是點蛋餅外帶。
一、加肉蛋餅：
最特別之處在於蛋餅皮，不像一般早餐店常吃到的薄薄餅皮，這家早餐店的
蛋餅皮比較接近於捲餅與抓餅，份量十足、煎成略帶金黃的酥脆，中間包裹
著厚厚肉片。
早餐吃這個未免太過豪華了吧！
完整的蛋餅裝盤，保證可以撐完一整個早上都不會有飢餓感來襲～
二、起司蛋餅：
半融化狀態的濃郁起司，搭配同樣有嚼勁的蛋餅皮與高麗菜，多層次的口感
組合，豐富程度一樣不輸加肉蛋餅。
雖然明知這樣酥脆可口的蛋餅，熱量想必相當驚人，不過，還是可以讓人心
甘情願地吞下一整盤。
價錢也十分經濟實惠，兩款特別加料的蛋餅都只要25元，物超所值，難怪上
門排隊的客人絡繹不絕，老闆與老闆娘忙進忙出的，煎蛋餅的鐵板從未有
片刻留白。
不過，可惜的是，搭配的豆漿有股淡淡焦味，甜度雖還好，但喝起來還是
不太習慣～
看許多客人點的都是原味蛋餅，不知道只有雞蛋與餅皮搭配出來的單純組合
會是什麼滋味？
下次有機會早起到市區時，再點來試試吧！
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