[食記] 彰化伴手禮～大元麻薯vs蘿蔔酥

看板ChangHua (彰化)作者givancy (喵小肥～)時間18年前 (2006/11/13 14:27)推噓18(18推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: givancy (喵小肥～) 看板: Food 標題: [食記] 彰化伴手禮～大元麻薯vs蘿蔔酥時間: Mon Nov 13 14:27:15 2006 完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=4181386 ◇彰化伴手禮～大元麻薯vs蘿蔔酥大元鹹麻薯地址：彰化市民生路129巷4號(城隍廟前) 電話：047225998 前幾天把blog裡頭的食物相關文章整理、分類了一下，赫然發現，明明我人在彰化，為什麼台北地區的美食竟比彰化地區的多出了幾篇？！這分明是台語諺語所說的近廟趨神。為了表達我的愛鄉情操，還是應該把彰化地區不容錯過的精采美食多多介紹一番，以免浪費了如此寶貴的在地資源。除了肉圓與桂圓蛋糕之外，大元鹹麻薯應該也算是彰化地區的名產，桌上這兩袋是買回去孝敬母親大人的。奇怪，從我國小時只要他們有去彰化市區，似乎就會隨手拎一袋回家，我現在都已經快唸完博班了，家裡這兩位老人家卻還是吃不膩。店家隱身在小巷弄內，外地人可能不太容易找到，下圖是袋子上印製的地圖，標示還算明顯：店面不大，就在城隍廟旁，每次去買，只見忙碌的店員們飛快地捏著麻薯，上門購買的客人，更是常大手筆一買好幾十盒，宅配遠送，中秋節前夕還曾見人龍蜿蜒繞了數圈，生意極好。(曾看過有網友反應店員態度似乎不甚親切，可能也和生意太過忙碌有關吧！不過我的經驗倒是還好，匆匆付錢領貨，動作相當迅速敏捷，也沒什麼臉色冷熱問題。) 前陣子還在ptt合購版上見到許多網友搶著合購，颳起一陣大元鹹麻薯合購潮，近來熱潮已稍稍褪去，雖是極為簡單的小點心，威力卻也不容小覷。麻薯一共有四種口味，甜的有紅豆、花生，鹹的則是瘦肉與香菇素食。我買的是綜合的，一盒20個，每種口味各5個。外皮頗Q，特殊之處應該就是鹹的內餡顛覆以往麻薯必為甜食的傳統觀感，瘦肉與香菇亦有獨特香氣，花生內餡是細細的花生粉，全都是手工捏製，店家也標榜不加防腐劑，因此保存期限不長，只有三天，買回去必須馬上食用。蘿蔔酥也是不容錯過的招牌點心。酥皮層次分明，層層交疊一如花瓣含苞將綻，裡頭包裹著蘿蔔絲與碎肉細末，屬於頗具份量又不會太過膩人的鹹點。整盒攤開，頗為壯觀。介於奶油黃與淺咖啡的色澤，外皮酥脆，內餡豐碩。買了兩盒蘿蔔酥與一盒麻薯，總共要價420元，算是物美價廉，難怪客人老是絡繹不絕。沒有繁複華麗的精緻包裝，淳樸簡單的古早味，卻能從紮實食材中營造出傳統的回憶滋味，隱隱成為象徵彰化的另一個符碼。 -- http://www.wretch.cc/blog/givancy -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.23.207.8 -- http://www.wretch.cc/blog/givancy -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.23.207.8

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chhsl

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givancy

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esjanl

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