[吃喝] 老龍師肉包＆老成珍蔥花捲

看板ChangHua (彰化)作者thudadai (三高)時間13年前 (2013/09/05 21:14)推噓15(15推 0噓 4→)

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店名：老龍師地址：彰化縣鹿港鎮三民路136號營業時間：AM08:00~PM08:00 店名：老成珍地址：彰化縣鹿港鎮中山路393號營業時間：AM09:00~PM08:30 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/51469900 離開鹿港前去買了幾年沒吃的老龍師，在我印象中10年前最有名的不是老龍師，是阿振(振味珍)，當年第一次吃剛出爐的阿振肉包覺得應該是開了外掛(很合我口味~) 過了幾年以後阿振愈來愈退步，老龍師的名聲愈來愈響亮，幾年前吃阿振發現跟當年實在很有落差，但是印象中他家的蔥花捲非常的好吃，這次來卻沒賣，所以這天買了老成珍的蔥花捲。 -------------------------------------------------------------------------------- 隔天回家以後把包子和花捲重新蒸過，剛蒸好當然還是香噴噴的。 10年前的阿振肉包在口味上沒有老龍師的鹹，但是比較油一點，吃剛出爐的包子只會覺得那是肉汁橫流，尤其蓬鬆的包子皮很搭，現在想來那時剛出爐的阿振真的是無敵狀態。老龍師的內餡口味簡單形容就是很像瓜仔肉的味道，就是醬味比較重，裡面還有包香菇和蔥，皮比較黏一點點，但吃起來沒這麼肥膩。調味過的肉餡汁液在掰開包子的時候，也是一副快沿著底部的包子皮流出來的樣子，一口咬下的鹹甜肉香是可以讓人三下五除二幹掉一顆的那種。目前的老龍師依然是我最喜愛的包子之一，當然不管再怎麼好吃的東西太常吃也會變得普通，偶爾吃吃還是很棒的~ 老成珍的蔥花捲其實也不錯吃，但我覺得蔥的量和濕潤度好像都比不上當年阿振的蔥花捲，但是不管怎麼說，這已經比一般外面賣的花捲好吃很多了！這個蔥花是沿著皮捲進去，吃起來就是鹹香的蔥花汁液~ 上次去台南沒吃克林台包，這次來彰化也沒買肉包明，真的是想吃的東西太多... 聽說高雄的池包子、台東的卑南包子、八仙飯店的叉燒包都很好吃，至今還沒吃過，希望有機會能嚐嚐~(咦？) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.237.87

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holyed

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smony77

09/05 22:27, , 2^F

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ph777

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