Fw: [吃喝] 排骨飯、炖露湯。黑肉麵 / 彰化孔廟

看板ChangHua (彰化)作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)時間12年前 (2014/03/06 11:23)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J5jHrRg ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記]排骨飯、炖露湯。黑肉麵 / 彰化孔廟時間: Wed Mar 5 15:38:26 2014 餐廳名稱：黑肉麵消費時間：2014 年/ 1 月地址：彰化縣彰化市孔門路15號 (中山路口, 孔廟對面) 電話：04-7221058 營業時間：略無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/102722530 =====我是分隔線====== 上次來吃這家黑肉麵，轉眼間已經是十多年前的事了，不過這邊排骨飯的滋味，卻讓我印象深刻。這家店蠻妙的，很多人以為是肉滷得偏黑所以叫黑肉，但其實是因為創始人皮膚宥黑，所以才叫黑肉麵。另一個妙的點是，店名雖叫黑肉麵，但許多人都是為了他們的排骨飯而來，外帶也以排骨便當居多。礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！ 1. 牆上有店史的簡單說明。 2. 排骨飯這種滷排骨飯在台北還蠻少見的，就算是到中南部，我比較有印象的也只有屏東夜市的豬頭排骨飯。排骨滷得很透，幾乎可說是入口即化，外面有炸過的薄炸衣，吸起滷汁看起來油亮好吃，排骨飯很簡單，就是滷排骨跟榨菜，但就這樣簡單的口味就輕鬆能扒掉一大碗飯。 3. 炖露湯 - 蛤蜊鴨炖露湯就是各種燉湯，我點了台北較少見的蛤蜊鴨，沒想到鴨肉頗多，而湯頭鮮美到令我驚艷，大推。後記：許多年沒來吃，口味仍然很棒，難怪用餐時間人都特別多，誇張的是我這碗排骨飯已經是當天最後一碗，但當時才晚上不到6點半！生意是有沒有這麼好啦！分享給大家，謝謝收看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.202.43 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: leafphoto (123.193.202.43), 時間: 03/06/2014 11:23:24