[吃喝] 彰化百吃不膩之老朱爌肉飯、魚市爌肉飯

看板ChangHua (彰化)作者kiwi77720 (Kiwi(原黃小晴))時間12年前 (2014/07/22 08:35)推噓1(1推 0噓 2→)

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1.老朱爌肉飯(早午餐) 住址：彰化市中民街31號營業時間：06:00~13:30 (每月第二、四週的星期日及星期一休) 2.魚市爌肉飯(早午餐) 住址：彰化市華山路246號營業時間：06:00-17:00 圖文分享:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/58020693 評論：彰化市區以爌肉飯、肉圓最為有名。由於以前的彰化是以務農為主，所以農民一早下田前總是會吃得飽飽的才有力氣工作啊! 雖然現今在都市比較少有務農家，但爌肉飯已成為彰化無論早餐、午餐、晚餐、消夜的一大選擇之一。彰化市區的爌肉飯比較偏腳庫飯(滷)，想到這樣的三層肉滷到入味的不管是皮還是肉都讓人垂涎三尺，不知覺就扒上好幾碗白飯。老朱爌肉飯~從民國59年就開立至今，如今已遷移到中民街上，常常一碗難求的情況下，變得想吃的民眾，就會一早來這用餐啦! 一碗飯就是這樣一小塊後腿肉跟些許的辣蘿蔔乾淡淡的肉香還有滷汁香飄散而來，就是這一味百吃不膩口又超耐吃的家常菜。店家肉則使用的肉是溫體豬後腿肉，用特殊的滷汁下去滷肉，色澤上會讓人覺得沒有滷進去~可是實際上是滷得很透飯也比較偏軟但還是帶點Q度，淋上滷汁會比較濕潤，兩者搭在一起可說是恰恰好! 魚市爌肉飯(早午餐、下午茶) 位於華山路上的魚市場斜對面的魚市爌肉飯，一到用餐時刻總是座無虛席，常常經過都會看見有人在排隊。進門前，會有服務員詢問要幾碗，你只管說要幾碗，就快速找位坐下，接下來不需要三分鐘，點的東西便會上桌。這樣的服務已經快要比得來速更優質了。這是真的!超大一顆尺寸，比老朱爌肉飯更大@@ 連帶Kiwi都驚嚇了說~因為夠肥沃，簡直是愛肥肉者的摯愛。一整個結實飽滿的腿肉還有肥而不膩的肉皮，雖然肉味很重，但是很適合跟著飯一起吃，超下飯。店家還有一碗蘿蔔清湯，剛好是解膩時刻。不過這家魚市爌肉飯可也是彰化人心目中的NO1呢! 如果熱愛超大爌肉不妨可以參考這家唷! -- O*。晴挑＆味蕾行。*O 在地美食/旅遊/生態攝影 Kiwi雜記:http://kiwi77720.pixnet.net/blog Kiwi愛分享:http://kiwi77720.blogspot.com 我的粉絲團:https://www.facebook.com/kiwi77720 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.222.240 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1405989322.A.130.html

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