[食記] 彰化三民市場夜晚(咖哩飯、蒸餃、鵝肉)

看板ChangHua (彰化)作者kiwi77720 (Kiwi(原黃小晴))時間11年前 (2015/01/30 11:50)推噓10(10推 0噓 9→)

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台味日式咖哩飯、手工蒸餃、鵝肉攤住址：彰化縣彰化市三民路93-1號旁(三家連在一起) 圖文好讀版:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/59831734 分享彰化的三民市場可是全彰化數一數二的傳統市場，記得食尚玩家也有來踩店報導，對這裡也熟到不行，因為從小念書都在這附近到長大~早晨是個活絡的市集商圈，夜晚在市場內會有一處是燈火通明且連體嬰的三家緊密相結在一塊，三家最大的特色就是室內的座位是互通的，所以來用餐只管找位子坐即可，再告知店家需要的數量就會幫你送達喔，另外就是都是無名的在地傳統美食也是Kiwi這個在地人推薦的啦! 先來介紹第一攤典型急速秒殺台灣味的日式咖哩飯店休時間不定，但只要一開店，大約兩小時多就販售完畢，每天現做現賣，因此人潮聚集的最強大也是這家日式咖哩飯，內用與外帶都需要填單，店家的老闆與老闆娘是聾啞人士，點餐時大部分都用比手畫腳，不發一語的點餐方式，讓這裡只看的見忙碌的身影，客人只得靜靜坐好。目前餐點上也都有漲價~不過因為喜歡所以繼續吃下去囉! 菜單上有咖哩飯、壽司(海苔&豆皮)、鍋燒大麵、鍋燒意麵、味噌湯以前還有燙魷魚超好吃的，真是讓人懷念>w< 內用的菜單會拿到裡面來夾，旁邊也有鍋燒意麵還有熬煮的大鍋高湯、味噌湯，雖然環境不優但裡面卻整理的有條有理。秒殺台式咖哩飯配料僅有蘿蔔、馬鈴薯、豬肉，醃漬蘿蔔，還有粉調和而成的咖哩~ 就這樣的簡單卻是很美味。很台味但是就無法說出為什麼好吃的那種感覺，一口口的無法停止，就連在瘦身的自己都還會莫名地把一碗咖哩飯嗑光。偶爾Kiwi嘴饞就會騎車來吃上一碗~小時候到長大不變的味道。附上一碗味噌湯雖然有點鹹，但是柴魚&小魚乾下去熬煮，搭著有點淡味的咖哩飯就是恰到好處。第二攤手工蒸餃(無法計算數量) 已經家傳到第二代的手工蒸餃，除了大家長在這工作外就是小孩子也都回來幫忙，從以前四個人到現在至少八個人手輪流顧攤位，可想而知這攤販真的是很威吧! 來往的車輛將這三民市場的路給佔據了一半，另外的1/3則是排隊到攤位外的人潮，所以晚上在這裡出入可千萬要小心@@ 蒸餃的接合處會略厚，但對於整體口感不影響，一般Kiwi都會單吃啦! 醬料則有時候會沾一下，手工蒸餃一定要趁熱吃~不然錯過了鮮美的那刻就會覺得很普通，豬腳肉加上蔥，略有湯汁的內餡口感到Q彈的外皮真的很不錯，所以每回來一個人都大概要吃一籠半才夠呢! 只是現在又漲價了，荷包也縮水就會考量一下。在這些年，雖然家中人手足夠包餃子~ 但大家的手藝都不同，所以偶爾送上回會有湯汁沒了，變乾了或者是瘦掉了QQ 所以比較少吃它了~>< 然後是酸辣湯用柴魚下去熬煮湯汁，接著再加上胡蘿蔔絲、筍絲、蛋、豆腐、黑木耳調和而成，酸跟辣可以自己去酌量，勾芡則比較濃稠，偶爾還覺得有結塊，所以感覺是走味了。蛋花湯是現煮，沒有混味在其中，蛋花若處理不妥很容易有生蛋味，但是清爽且搭上白菜，清淡風。個人還是喜愛蛋花湯無名鵝肉攤鵝肉攤也是從小吃到大，小時候常常來這辦上一桌，其中Kiwi覺得這家最推薦的就是燙脆腸淋上鵝油搭著韭菜、調製醬油一起吃很棒!鵝肉－鵝肉部位可以自行挑選，價位不同，肉有時候不太穩的是會太老，不過整盤淋上鵝油再加上蒜頭醬油，不錯的了。冬粉湯是阿公的最愛，每當吃不下飯就會買來回家吃。米血有時候也有過軟，不過也是新鮮啦! 在這裡用餐，以傳統小吃來說環境還不錯，沒有髒亂的感覺，所以內用跟外帶都不少，不知道你心中懷念的口味是否也跟Kiwi品嘗起來一樣..有些走味了呢? -- O*。晴挑＆味蕾行。*O 在地美食/旅遊/生態攝影 Kiwi雜記:http://kiwi77720.pixnet.net/blog Kiwi愛分享:http://kiwi77720.blogspot.com 我的粉絲團:https://www.facebook.com/kiwi77720 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.219.131 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1422589831.A.504.html

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ayung0508

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Becque

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raindayla

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