[請益] 外公的古早味---醃蚵仔

看板ChangHua (彰化)作者 (洞八達人.拖哨天王)時間11年前 (2015/03/18 22:14), 編輯推噓3(308)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/1
外公是竹塘人 小時候超愛吃他醃的蚵仔 蚵仔放罐子內然後丟一些東西和醬油之類的封起來 好久沒吃了超想吃的 問過我媽她也不會用...巿面上也不曾看過有人賣 二三十年前可能有吧??? 有人知道我說的這道菜嗎? 超想自己搞來吃的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.246.94 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1426688092.A.E3D.html

03/18 22:31, , 1F
類似醬油蜆的嗎
03/18 22:31, 1F

03/18 22:49, , 2F
有點類似,但是調味不太相同
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03/18 23:47, , 3F
讓我回憶一下………記得有蒜、薑、辣椒,應該還有
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些許麻油跟醋
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澎湖有...
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鹿港天后宮廟前好像有賣 應該是蔭蚵仔~
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應該不是吧...那是要放冰箱.冰冰涼涼在吃的
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冰冰箱~應該是類似這個吧~ http://ppt.cc/cjaz
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03/19 16:51, , 10F
我吃過生醃蛤仔~ 很好吃~ 蚵就沒看過了
03/19 16:51, 10F

03/19 16:52, , 11F
那是活的下去醃漬的~ 有酒蒜醬油醋~ 很好吃~
03/19 16:52, 11F
OrzOGC:轉錄至看板 cookclub 03/20 17:20
文章代碼(AID): #1L2OXSuz (ChangHua)
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