[食記] 彰化市區魚市場爌肉飯

看板ChangHua (彰化)作者rabbit77610 (志仔)時間9年前 (2017/02/20 22:40)推噓14(14推 0噓 11→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OglzGLC ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 彰化市區魚市場爌肉飯時間: Mon Feb 20 22:38:05 2017 餐廳名稱：魚市場爌肉飯消費時間：2017年/2月地址:彰化市中正路二段320號電話：0952786767 營業時間:21:00~售完為止(每周日公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44700979 我們吃完阿璋肉圓後，去八卦山散步一下，等待這間只晚上營業的爌肉飯。而我們大約9點 10分到，店家已經人潮爆滿了，有沒有這麼誇張，除了內用座位幾乎坐滿，外帶排隊人潮也是一大長龍，重點我們吃完晃了市區一下再次經過時，一樣是爆滿的盛況，且今天只是平日晚上，真的難以想像假日情形，我想店家每天應該都能提早收攤吧。另外想內用的顧客直接找位子坐就好，會有店員來點餐，等上完所有餐點之後採取馬上結帳的模式。菜單牌子懸掛在店內牆上，肉皮看起來很美味，而爌肉部位可以選擇，我是來者不拒就沒選了。白菜，裡面有炸過的豬皮，也是所謂的碰皮，微軟Q很好吃。其他就白菜和瘦肉，調味略鹹，還好白菜挺軟爛的。綜合湯，配料就蘿蔔和一顆貢丸，湯頭有燉煮蘿蔔的清甜味，順口好喝，蘿蔔有煮透，而貢丸口感軟實，頗有味道。肉皮，這碗份量不少，價格又便宜，對於喜歡吃豬皮的人來講算是必點產品。口感有Q勁，黏稠度被滷製出來，吃了一塊就會讓嘴巴黏黏的，且整個不油膩，鹹甜味道則非常入味，真的好吃。爌肉飯和荷包蛋，荷包蛋是點來看半熟蛋黃流溢出來的狀態，一整個賞心悅目，提升了不少食慾。爌肉肥瘦各半，瘦肉部位口感軟嫩，肥肉則很Q彈，只是沒肉皮的入味程度高，但一同咬下香黏可口。而白飯上面的淋醬鹹度稍微不夠，需要邊吃肉邊配飯，還好有蛋黃的攪拌，讓這碗飯美味許多。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.58.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1487601488.A.54C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (114.39.58.148), 02/20/2017 22:40:57

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bio5chris

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kenjordan

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monok

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