PTT台灣在地區 / ChangHua (彰化)

[請益] 在彰化開酒吧如何

看板ChangHua (彰化)作者 (TOOLMAN)時間7年前 (2017/04/09 22:58), 7年前編輯推噓109(109推 0噓 78→)
留言187則, 102人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
各位鄉民晚安，以下文長啊啊啊 前幾個月有來問大家彰化推薦的好的調酒吧 後來跑了幾間還是蠻失望的，然後輾轉又自己跑出了開調酒吧的念頭，想來請益板上在地 鄉親的想法 就我所知彰化的酒吧絕大多數是，有沙發包廂式，再加上各家可能有卡啦OK，有的比較新 穎的可能有鏢機，然後女陪侍勸酒這樣 但是全部沒一間的調酒能喝的，真的失望，哭 唯一能喝而且很強的，員林的Apple hank(不小心工商了一下) 1.目前我找了幾個點，都在民族路附近，覺得還不錯，但是這區又有點小落末 2.開店的形式就是無菜單的酒吧，以客人喜好做酒，然後不賣吃的，讓客人自己帶餐點進 來，店內就是不吵鬧的音樂為主，頂多放一台鏢機讓客人消磨時間用 3.相較下來，的確是跟目前在地酒吧有很大很大的差距，而且我所知道的彰化人喝酒的習 慣品性也比較鄉土，這種類型的真的很怕彰化人不買帳 4.因為我本身住離市區蠻遠的，所以想問這種偏文青類型的餐館，在彰化到底好不好生存 ? 其實說了這麼多，還是怕會做不起來，而且剛剛看到那篇彰化人口流失的新聞心又涼一半 XD，不知道板上的鄉民怎麼想呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.103.153 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1491749880.A.CD9.html
推
04/09 23:00, , 1F
希望有，但我怕你gg
04/09 23:00, 1F
推
04/09 23:01, , 2F
之前朋友也有看 之後打退了 1房租高 2市場可能沒有
04/09 23:01, 2F
→
04/09 23:01, , 3F
預期高
04/09 23:01, 3F
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04/09 23:03, , 4F
但光房租這事 就成最主要陣亡的原因
04/09 23:03, 4F
店租目前看下來都2-3萬，真的蠻兇的
推
04/09 23:03, , 5F
彰化人應該還是熱炒配啤酒比較有市場
04/09 23:03, 5F
習慣很難改吧，所以才想問文青餐館到底開不開的起來
推
04/09 23:05, , 6F
且彰化人夜生活很少 店家早早打烊 高齡化縣市 你覺
04/09 23:05, 6F
→
04/09 23:05, , 7F
得會去消費的人口很多？
04/09 23:05, 7F
人家員林相對熱鬧很多....
→
04/09 23:08, , 8F
彰化半夜還很熱鬧的店通常都是.........
04/09 23:08, 8F
推
04/09 23:09, , 9F
我跟你講實在的，光只有你打的營業項目 不要想了
04/09 23:09, 9F
推
04/09 23:10, , 10F
這種酒吧日本不少 但大多在民宿的一樓
04/09 23:10, 10F
→
04/09 23:11, , 11F
如果你開得成我一定捧場 可是能做多久呢 唉
04/09 23:11, 11F
好窩心又好痛心的鼓勵哈哈哈
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04/09 23:13, , 12F
比較適合開在外來人口多、生活水平較高的都會型城
04/09 23:13, 12F
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04/09 23:13, , 13F
市，彰化不適合…
04/09 23:13, 13F
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04/09 23:15, , 14F
彰化半夜只有8+9，你應該不會希望他們來店裡吧
04/09 23:15, 14F
不要鬧事來喝酒當然歡迎啊XD
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04/09 23:19, , 15F
很難生存的
04/09 23:19, 15F
※ 編輯: vs3 (123.195.103.153), 04/09/2017 23:24:27
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04/09 23:26, , 16F
員林那家店小小就做起來了
04/09 23:26, 16F
是啊！我也覺得彰化還有潛力
推
04/09 23:26, , 17F
想賣可以 但是要提供外帶飲料 調酒只是其中一個項
04/09 23:26, 17F
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04/09 23:26, , 18F
目 店內提供位置給大家喝飲料比較可行
04/09 23:26, 18F
有位子的啊，外帶應該不會是我想要的，酒對適飲環境很敏感的>//< ※ 編輯: vs3 (123.195.103.153), 04/09/2017 23:29:06
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04/09 23:28, , 19F
類似咖啡經營模式 而且不能只經營晚上
04/09 23:28, 19F
推
04/09 23:30, , 20F
自己會想去，但在彰化感覺很難生存@@
04/09 23:30, 20F
→
04/09 23:31, , 21F
怕到時又是老話一句:不如跑台中
04/09 23:31, 21F
推
04/09 23:31, , 22F
之前在台中就有中午買過酒精飲品 調酒種類還不少 每
04/09 23:31, 22F
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04/09 23:31, , 23F
杯都破百
04/09 23:31, 23F
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04/09 23:32, , 24F
彰化最大問題就是夜生活人口少 所以需要開源
04/09 23:32, 24F
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04/09 23:32, , 25F
找咖啡店合作吧，白天賣咖啡晚上賣酒
04/09 23:32, 25F
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04/09 23:33, , 26F
然後僱用頭上頂了兔子的國中女森(?
04/09 23:33, 26F
推
04/09 23:34, , 27F
天天送肉粽 經過 G
04/09 23:34, 27F
不會送來巷子裡吧XD
推
04/09 23:36, , 28F
q大那樣不好 我都找家境不好而且怕兔子的高中女生
04/09 23:36, 28F
→
04/09 23:36, , 29F
認真來說 我自己覺得不錯 可是會買單的不知道多少人
04/09 23:36, 29F
推
04/09 23:37, , 30F
不然就是咖啡跟調酒一起賣 奶酒特調也時常出現的
04/09 23:37, 30F
還有 120 則推文
還有 45 段內文
推
04/10 21:38, , 151F
希望大大開店，想喝好喝調酒！
04/10 21:38, 151F
推
04/10 21:43, , 152F
提議：雪茄吧但禁煙
04/10 21:43, 152F
這個政策實在太無腦哈
推
04/10 22:04, , 153F
期待開店～
04/10 22:04, 153F
推
04/10 23:03, , 154F
在離大學不遠的地方開呢
04/10 23:03, 154F
→
04/10 23:31, , 155F
回家的問題 我只想到騎腳踏車 雖然酒後其實連腳踏
04/10 23:31, 155F
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04/10 23:31, , 156F
車都不能騎 不過這是唯一一個比較不會被抓的方法了
04/10 23:31, 156F
推
04/10 23:48, , 157F
推南郭路這邊 剛好又是兩間大學的集散地 可以幫你躬
04/10 23:48, 157F
→
04/10 23:48, , 158F
看房東還有沒有店面要租～～
04/10 23:48, 158F
好的~~等等站內你喔
→
04/11 00:34, , 159F
如果你醉到騎單車會晃應該還是會被警察關注
04/11 00:34, 159F
這篇大家討論的好激烈我都嚇到了，不管好壞大家都拿出來討論，真的覺得彰化版溫馨啊 啊啊，其實我自己是心已經橫一半準備中了，請大家再期待一陣子!!! ※ 編輯: vs3 (223.141.88.34), 04/11/2017 01:27:11
推
04/11 01:37, , 160F
期待～～～ 一定去捧場！！
04/11 01:37, 160F
推
04/11 02:00, , 161F
原PO有興趣掛電視轉播運動賽事嗎?
04/11 02:00, 161F
推
04/11 02:19, , 162F
如果可以看比賽我一定去點soft drink>～<
04/11 02:19, 162F
推
04/11 08:14, , 163F
很棒 會去捧場
04/11 08:14, 163F
推
04/11 09:25, , 164F
等你開喔~裡面禁煙就好
04/11 09:25, 164F
推
04/11 13:08, , 165F
真的開會去捧場一下
04/11 13:08, 165F
推
04/11 13:51, , 166F
推彰師～ 有開會去捧場，彰化太少這種店了，加個打
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04/11 13:51, , 167F
卡可能會比較吸引年輕人
04/11 13:51, 167F
推
04/11 16:48, , 168F
期待運動98
04/11 16:48, 168F
推
04/11 23:10, , 169F
其實我覺得連臺中都很少有真正專業等級的酒吧，只是
04/11 23:10, 169F
→
04/11 23:10, , 170F
相對比彰化選項更多。如果有像Taverna De ' Medici
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梅帝騎小酒館等級的酒吧，，對酒有足夠專業認識跟
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技術或有特色活動臺北的revolver應該到哪裡都會成功
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。
04/11 23:10, 173F
推
04/11 23:12, , 174F
支持彰化有好酒吧！之前覺得不錯的是彰基附近轉角
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04/11 23:12, , 175F
有間不定時營業的，調酒很不錯
04/11 23:12, 175F
推
04/12 12:03, , 176F
推！有回彰化ㄧ定揪人去捧場啊！
04/12 12:03, 176F
推
04/12 14:10, , 177F
期待開幕 回去彰化就光顧 有考慮音樂的類型嗎 因為
04/12 14:10, 177F
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04/12 14:10, , 178F
我還蠻喜歡EDM的 原PO可以找偏chill風格的聽一下試
04/12 14:10, 178F
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04/12 14:10, , 179F
試看合不合胃口 如果要好聽又不大眾的EDM歡迎找我
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04/12 14:10, , 180F
喔
04/12 14:10, 180F
推
04/12 23:03, , 181F
也許可以考慮鹿港，這兩年觀光客有留下來過夜的趨
04/12 23:03, 181F
→
04/12 23:03, , 182F
勢，或許有機會
04/12 23:03, 182F
推
04/13 08:21, , 183F
可以參考看看台南的TCRC感覺很不錯
04/13 08:21, 183F
推
04/13 12:51, , 184F
我想去
04/13 12:51, 184F
推
04/13 17:31, , 185F
飛鏢機可以擺多台一點嗎（私心)
04/13 17:31, 185F
推
04/17 19:38, , 186F
真的有開一定去r 彰化市那麼小 火車站到八卦山都在
04/17 19:38, 186F
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04/17 19:38, , 187F
走了
04/17 19:38, 187F
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