[食記] 彰化市 創意滷味 如果蔬食燙
圖文版：http://clnote.tw/archives/6397
這間原本在民族路，去年10中旬搬到現在仁愛路的位置，
餐廳的環境優雅，而且給我的印象很健康、時尚。
老闆年輕又有自己的想法，素食滷味很雖然常見，不過像
RUGO這樣能把滷味做的很時尚、健康有品味的，目前彰化
以南還很少見。
開放式的廚房，櫃台後方是廚房，可以看到燙蔬菜、食材
的過程。空間小小的，不過簡單、乾淨、優雅，用餐的感
覺很輕鬆，這種風格女孩子應該會很喜歡的。
當天我點了很多，不過湯底才是重點
湯底是這碗蔬菜燙的靈魂，口味清香，還不錯喝，湯是蔬
菜跟中藥熬煮而成的，很天然。
離開前跟這位年輕的老闆聊了一下，老闆不僅有服務的熱忱
，而且也滿有理想的，在彰化這種平價素食天堂裡，願意走
出傳統平價，讓素食飲食給人全新的印象，這點我滿佩服的。
如果蔬食湯 Rugo Vegetarian Hot
地址：彰化市仁愛路8號
時間：11:00~14:00; 17:00~21:00(週一店休)
電話：04-722-1222
臉書：https://www.facebook.com/rugogood/
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