Fw: [食記] 無名香腸攤炭烤黑輪伯

看板ChangHua (彰化)作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)時間6年前 (2018/06/07 15:24)推噓7(7推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R6Drjub ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 彰化無名香腸攤炭烤黑輪伯時間: Thu Jun 7 15:23:20 2018 餐廳名稱：無名香腸攤炭烤黑輪伯消費時間：2018 年/ 5 月地址：彰化縣彰化市曉陽路208巷口(愛貝兒小兒科診所，近曉陽路219號) 電話：略營業時間：14:00~19:00(六日公休) 無音樂。有圖真相網誌版：http://leafyeh.com/blog/post/118437168 每人平均價位：60 可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：烤黑輪片官網：略 =====我是分隔線====== 每個部落客多多少少都有些自己的罩門吧，有些人對IG打卡美食沒有抵抗力，有些人是對排隊店特別有興趣，而對我來說『無名隱藏版』大概就是我最大的罩門，曾在台南走了整條國華路就為了一碗無名鍋燒意麵，也曾吃飽後卻跟著等了一盤無名攤車的臭豆腐，而在彰化也有著這樣一家小小的無名攤車，前幾年朋友帶我路過，當時太飽了就沒買，但這名單默默一放好幾年我也沒忘記，趁著這天來彰化，吃完老朱後大概7分飽吧，就繞過來找這攤『無名香腸攤炭烤黑輪伯』！『無名香腸攤炭烤黑輪伯』的阿伯是瘖啞人士，所以點餐就是點餐就是簡單的比手劃腳，先指要吃哪樣，再比個數量，其實溝通就這麼簡單，當你出國語言不通大概也是這樣。『無名香腸攤炭烤黑輪伯』菜單價位(2018.05) 我本身是攝影工作者，我當然清楚知道拍攝老闆烹煮的照片相當有畫面，但我同時也知道許多小吃店的老闆其實不喜歡上鏡頭，所以一般我會刻意避開不拍這樣的照片，甚至近年連不小心入鏡的客人都會馬賽克抹掉處理，主要是個互相尊重吧。不過我才拍了兩張照片，黑輪伯相當專業的比手劃腳請我到攤車旁邊的角度拍，然後還大大方的給我個讚，這也太可愛了吧！XD 結果我發現，價目表上除了有炭烤黑輪伯的技術證之外，旁邊還有食尚玩家採訪的照片，應該是浩角翔起，難怪這麼專業完全不怕鏡頭！『無名香腸攤炭烤黑輪伯』這台三輪攤車，我估計大概也有個50年上下了吧。香腸、黑輪片其實這邊最多人點的是香腸+米腸，不過晚點還想去夜市爌肉飯，所以不敢點太多。香腸的口味相當傳統，吃起來也不會過肥，完全就是古早香腸攤，只差沒來骰子十八啦！烤黑輪餅則是今天的驚喜，這東西在南部比較多，彰化我曾在台灣大戲院對面的鹽酥雞買過，越往北則幾乎沒看過這種小吃，即使有類似的，口感吃起來也不同。『無名香腸攤炭烤黑輪伯』的烤黑輪餅烤得表皮吃起來酥脆，但不大有焦感，等餐時我看一位客人加了醬也跟著加，但我覺得這醬應該是搭配其他黑輪煮物的，烤黑輪餅建議直接吃最美味！許胡椒鹽提味吃起來又酥又Q，且非常香，個人大推！後記：整體來說，這攤『無名香腸攤炭烤黑輪伯』已經是這附近彰化朋友的共同回憶，大概可以說從小吃到大了吧小小的攤車賣著彰化這一帶特有的下午茶點心，我想這就是無名小攤最獨特的魅力吧，分享給大家！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) http://leafyeh.com/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.180.84 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1528356205.A.E25.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: leafphoto (123.194.180.84), 06/07/2018 15:24:45