[心情] 彰化夜空下 彰化飲酒店家去處
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前文
彰化版的版友安安，第一次在彰化發文，文長慎入
小弟由於工作的關係，旅居彰化一陣子，滿喜歡這邊的步調，平常閒來無事喜歡喝個幾杯
猶記得初來乍到，不知何處尋，覺得資訊並不是特別多
本篇文章原先是夜半時發在個人版面上的心情文，思考了一陣後，決定Po上來拋磚引玉
希望大家在關心蜂蜜檸檬之餘，也給酒類愛好者一點關心
經過微幅修改發在彰化版，希望用輕鬆的方式做個整理、回顧，也推介調酒、酒吧
有任何回應，都很感謝
也必須提前說明一下，喝酒、飲酒的方式、口味都跟每個人的習慣有關，非常的主觀，以下文章也也帶有個人主觀意識強烈，但一百種人有一百種喝酒的方式，並無意貶低任何一種
正文開始
https://imgur.com/uNC3haj.jpg
《彰化夜空下 — 彰化飲酒日記》
離家半年，中部生活接近尾聲，想想這樣下去好像沒有留下什麼，夜半無人，不如來寫點流水帳。
說是中部，其實是彰化，但這是一篇沒有彰化觀點而且很主觀的非專業酒客筆記，想到什麼寫什麼，ㄏ。
彰化喝酒的地方不是不多，但大多還停留在比較以功能性—攝取酒精，或是傳統場景的酒吧，又或是以提供調飲、啤酒為輔的咖啡店。並不是說不好，但各有各的功能和需求，而我的時間、體力、酒力、財力都有限，因此我選擇將我的資源分配在這些店上。
在這邊生活短短的幾個月，我在六間店家喝過酒，我依照到訪的順序表列。網路上都有他們的資訊，也有營業時間和公休日。
第一間是成功路上的酒號工作室 NO.9 Workshop。
https://imgur.com/x3pO3aW.jpg
先送大家一杯酒號Negroni 琴酒+金巴利+甜艾酒的黃金組合 加入冰塊搖盪
剛來的時候其實茫茫然，雖然這裡是家人的故鄉，也時常來，但熟悉的地方只限於陳稜路。人生地不熟，外食除了阿璋肉圓和貓鼠麵也不知道吃啥，也先入為主地想說這邊應該沒有所謂「喝酒」的地方，但經過谷歌大神的介紹到了這裡，覺得驚艷。
酒號的老闆自稱室長（也是版友），裡面有一桌沙發區，一桌兩人桌，其他都是吧台的位置，約是十個位置。室長雖然看起來些許屌兒啷噹，時常錄ig限時都意外錄到他在開黃腔，又或者常常看到他在發廢文，但對於店內出酒的品質很要求，超過一定的人數就不再接客（活動或看狀況例外）。
酒號的調酒品質滿好，常見的經典都點過，偶爾也會有比賽的酒、活動的酒，稍微熟悉一點之後，偶爾也會聊到最近在嘗試什麼新作，然後就給他點下去。前陣子雪豹伏特加的慈善活動，以「石虎」保育為主題的調酒，很有趣也很深刻。
https://imgur.com/wiZHeyI.jpg
石虎喵 雪豹伏特加配奶油糖香甜酒 對我來說偏甜 但是有貓我就推
啤酒的部分則比較偏向輔助，第一次到訪的時候滿意外是有進 Brewlander （新加坡一位BJCP國際啤酒評審的牌子，之前一隻「恩」紅茶荔枝啤酒好喝到嫑嫑的），另外有彰化在地精釀摩登皇室精釀啤酒 Modern House Brewing Co. 跟美西老牌Anchor 都是店內常態款。
https://imgur.com/cWXh7ep.jpg
目前開了一年近半，感覺室長對於彰化，對於「工作室」還有很多想像，除了節慶會辦活動（甫過的萬聖節）不同時間點來，也感覺這個空間還在變化。我頭幾次來就都喝ㄎㄧㄤ了，事後想想感覺好像滿失禮的，但還好沒被趕出去，想說算了ㄏㄏ，目前是有人來都會帶來這間，個人覺得已經可以算是彰化市雞尾酒吧的扛霸子。
第二間是吉祥街的「蓋茲咖啡」Guts Cafe' 蓋茲。
這間是酒號另外一位帥帥小弟調酒師介紹我的，咖啡之名則屬掛羊頭賣狗肉，我在這裡廝混的日子裡，還沒有看過咖啡機被用過，他事實上也是一間以調酒為主的吧。
比酒號再小一點，吧台位置只有四個，其他都是室外的露天座，約四桌，而由於本人在這裡很邊緣，都一個人喝酒，所以如果沒有吧檯的位置我多半就不會進來，但這邊剛好在我工作的地方旁邊，也算是經常出沒。
老闆Vincent十分健談，好像有聊到以前是學設計的，對於店面的擺設有一套想法，也可以感覺得到對酒的熱情及用心。經典大多沒問題，也有不少店內的特調，但憑心而論，以調酒味道的精緻度來說，是稍微不及酒號（不知道會不會被打），常態啤酒是沒聽過也記不住名字的德式啤酒跟記得住但也不會太想喝的Super Bock。
在這邊我覺得氣氛又更熱鬧了一些，可能跟老闆的屬性亦有關係，也看得出有一群固定的熟客，我第一次來時他們正在拼Bomb，我也在氣氛渲染下一起乾了兩三杯，但這有好有壞，因為像我這樣比較常自己喝酒的邊緣人，容易被干涉邊緣感，因為有些人喜歡獨自飲酒。值得一提的是，原本這邊有位很漂亮的女孩，但現在離職了，殘念です。
總之，跟酒號基本上可以算是彰化市區的鴛鴦刀。
https://imgur.com/X2DeEcQ.jpg
小妹特調 Flapper Girl (已絕版)
第三間是位於陳稜路小巷子「上世紀」 上世紀 老酒茄館 。
這間則是Vincent告訴我的，但是因為屬性的關係，我目前只去過一次。店內以老酒為主，「上世紀」取名源自店內的老酒皆在上世紀出生。另外其實也是雪茄館，但我沒在抽，所以目前也沒有心得。
上世紀的位置很酷，位於陳陵路中的一個小巷子內的老屋，裡面的擺設也很復古，在裡面的感覺非常舒服。老闆貌似是一位成功的商業人士，給我的感覺很大方且飄逸，事前知道這邊也有幾款精釀，於是跟他聊到啤酒，馬上送了我一隻海馬刀，果然是成功人士。
店內的啤酒以Fullers跟Anchor為主，也足見老闆的品味，開店有固定的時間，一個禮拜貌似是四天，但應該隨心所欲想不開就不開，有種隱世感，但在這裡找無謝遜，也沒有狂獅鐵戰，只有喝一壺少一壺的老酒，跟一群酩酊的同好。
另外提醒，因為他是雪茄館，所以怕菸味的人要自行斟酌。
第四間是台中車站附近的 ChangeX Beer
其實這間沒什麼好說的，但畢竟我去過了一次，我還是列了進來。這間是朋友介紹，應該也是某個精釀圈的大大開的，只是我對他的印象就是，開車載了一群南下出差的朋友們，在吃完晚餐之後本來要丟包他們，結果通通跟了過來，但是我開車所以一口都沒喝到。
精釀品項堪稱應有盡有，想到什麼有什麼，時下最新的也有，兄ㄉㄟ，真D厲害。我當初是在這邊買了五支 8 wire，回來喝了四支，時隔兩個多月剛剛才喝掉第五支，然後有一些點心看起來滿好的，但是沒酒配所以我也沒吃。另外，在這邊買到一支很喜歡的恆春三千的精釀啤酒杯，然後有一天睡覺，在一片漆黑中我揮到他就破了，用不到一個月，ㄏ。
第五間是中華路上的紅番區pub
這間就是我所謂的傳統酒吧了，聽說開了很久的老店，但我始終沒有勇氣踏進來，因為我知道他大概跟我平常飲酒的路子相差甚遠。在一次朋友到訪，因為人數太多被酒號室長趕走之後，跑來這邊小坐片刻。
入場費是一個人一百塊（什麼竟然還有入場費），店內沒什麼人，裝潢相當的有老感（或者真的老），像是以前地下社會那種感覺，一百塊是讓你可以點KTV在店裡開唱的，（什麼？？竟然不用花兩百萬登記費就可以開唱，太划算了吧）調酒一杯250，但沒看到專門的調酒師，這價位我想應該是比較隨意的調酒，所以不太有意願點。
店內有一位酒促小姐向我推薦新的海尼根（感覺只是新包裝的lite），裡面富含啤酒花的味道。題外話，我個人的習慣是，如果酒促態度很好，然後我也心情好，我就會至少點一隻捧場。所以，雖然我心裡想的是這輩子還沒把海尼根跟酒花味劃上連結過，我還是喝了一隻海尼根。果然還是我認識的海尼根，恩。
https://i.imgur.com/YodDlH8.jpg
海尼根中的霸主，那是什麼？還是海尼根
壓軸的則是位於員林的Apple Hank。
https://imgur.com/FDz7aZg.jpg
Apple Hank在我剛來不久的時候，就聽了酒號的帥小弟調酒師說過，但礙於工作時間，以及距離，一直到這兩週接了一個工作，到了員林吃吃喝喝吃吃吃，（員林東西真好吃）就順路來了這間。
Apple Hank據悉是這邊目前最久的調酒吧，今年是第五年。初來乍到，站在對街，店內泛著橙黃色的光，彷彿他不偏不倚的正屬於這個位置，已經是個成熟的店，我感覺。我第一次看到Hank，其實是在酒號雪豹的客座活動，當時他坐在我右邊，跟我聊天，但我想他一定不記得我了，果然。
店裡比我預期的更小，店內大概十個位置，店外一桌，剛進店裡的時候，店內無人，他在放爵士，有種chill感。這邊的經典調酒也都相當好，絕對不出問題，一些經典的變化也都很有水準，備料也都很新鮮，剛好那天的檸檬汁也是新的，一切都很好。
剛好他換了音樂，我問老闆說，你有在聽toe喔，這首不是孤獨的發明嗎？老闆眼睛一亮，開始跟我狂聊猛聊，但他還是不記得上次他就坐在我旁邊。（喝太多齁）老闆從後搖聊到金屬，我開始喜歡上這了。我後來又來了一次，我想走之前應該還會再來。
由於時間跟距離的關係，在這邊喝到的酒還沒那麼多，但選酒和品質絕對一等一。
https://imgur.com/wn8AxK1.jpg
Gin Fizz 進到一間店我通常的第一杯，越簡單的酒越能體現技術
總之，彰化的夜晚，其實也有很不錯的店可以待，調酒吧來說，AH可以說和蓋茲、酒號是北彰化的鐵三角（南彰小弟完全不熟，甚至不知道有沒有調酒吧）喝酒的氛圍，人的感覺也都完全不一樣，但有時就是人客的搭訕熱情過頭，挺不習慣。但在彰化的深夜裡，能到舒服的店坐坐，來幾杯適合心情的調飲，而不用依賴深夜的摩斯，不覺得也很美好嗎？
https://imgur.com/TCVE299.jpg
另外就是交通和安全問題，這邊多半是自駕，半夜早已沒有火車、叫車也多半沒有牌，有時候還是怕怕der，火車站附近的店我還能用走的，但是想去AH就稍嫌麻煩了點，而且如果喝醉，就更麻煩ㄌ。不知不覺寫了太多，想到什麼日後再補。
（照片的話只能挑幾張現有的，要不是趕著喝，就是喝到忘記拍了）
廢文文長，如果能看到這邊，先感謝你，但讓我再撈叨兩句，在彰化的經驗，酒吧和雞尾酒文化可以說還在醞釀，許多人因為不夠了解，而怯於進入酒吧內，但其實喝調酒也應該是相當輕鬆的，如果你不知道喝什麼，可以向調酒師詢問推薦，如果你害怕單價太高，可以先向吧台詢價，店家絕對可以理解的，我在這邊遇到的店家也都相當的Nice，有興趣的話，也不要羞於一個人進酒吧，像原Po邊緣都是一個人，每次都還要被人問說今天一個人啊？如果因為害羞而少了美好體驗的可能，難道不可惜嗎？（不過安全上，女性建議還是結伴啦）
另外就是，也是一點個人想法。調酒本身可稱專業，從備料、選材、手法，環環相扣，喝酒雖然很輕鬆，但到酒吧還是求個「尊重」，放鬆之餘大家還是要有酒場基本禮貌哦。
我知道彰化也還有很多的好店，其中也有許多提供酒類，但礙於時間、體力、興趣，個人以專門的雞尾酒吧為優先
如果在彰化有什麼類似屬性的店家，也歡迎提供，我會把握時間去的。我知道彰化不乏美好的場景，靜待人們到訪。
最後的最後還是希望大家理性飲酒，酒後千萬千萬不要駕車，像我一樣的邊緣人或是一群朋友沒有指定駕駛的話可以請店家幫忙叫車，他們會很樂意的，謝謝大家。
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好店值得推～ 也希望大家支持
主要是覺得資訊比較少啦 也許日後有人想要查詢方便
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這非常重要
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我知道這間，有機會的話會去看看，但比較少去員林就會想先去Apple Hank瞧瞧 哈哈
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時間有限>< 還有時間的話會去的
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感謝資訊提供
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可以從現在開始接觸!
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在彰化也喝得到這種品質的調酒覺得很美好
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我知道這間 但聽說比較做熟客（？）然而小弟不僅邊緣還是有點怕生der
另外補充一下 聽說南瑤路仁愛路口那邊也有一間新的店「老屋舊時光茶酒所」
有機會也都想去看看
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還是有默默經營的一些人 只是資訊相對沒那麼多啦 推介一下囉
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讚讚 生意感覺也越來越好 邊緣人要挑時間去
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店家的功能取向不同囉 這些店家都合乎水準和行情啦
個人對調飲是覺得一分錢一分貨 畢竟是技術活
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感謝提供資訊
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沒注意到 已改 感恩感恩
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推推 這位大大的ID 特別眼熟 :P
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他每天都影響我的工作士氣 哼哼
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精釀均價兩百初 調酒均價三百附近不定 看材料
※ 編輯: Wogmai (36.235.1.172), 11/13/2018 09:00:44
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