[食記] 嘉義竹崎．外省麵

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/07/13 07:15)推噓11(11推 0噓 14→)

留言25則, 15人參與討論串1/1

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：外省麵詳細地址：嘉義縣竹崎鄉中華路176號　營業時間：07:00~19:00 精華區分類：Z-7-5-1 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/51874887 暫時有幾次到竹崎出差的機會，原想可以盡情體會竹崎美食，但網路搜尋後，多半都是跟民宿或奮起湖相關的食記，與自己需要的竹崎市區美食有些需要上的差異。正當打算無奈自食其力的同時，終於找到一篇介紹外省麵的食記，興高采烈的我馬上在第一天就前去探險。　　正午時分，店裡雖不至人滿為患，但幾乎每桌都很快有客人入座，算是生意十分良好。望著菜單許久，習慣了嘉義市區的物價，看到這裡的價格略高，有些不能適應。想了想，放棄喝湯的念頭，決定來碗麵和小菜嚐嚐。乾麵（小）　40元　豬頭肉　20元　豆干　20元　　乾麵麵條薄而不爛，的確有其亮眼處，然滋味上相對一般。這碗乾麵除麵條和調味醬汁外，只有幾許酢菜相佐，彷若傻瓜乾麵般，只是味道以醬汁的鹹味為主，不像傻瓜乾麵（當然每處傻瓜乾麵滋味各有不同）帶點烏醋的微酸。習慣了乾麵以肉燥調味，因此覺得這碗乾麵單調了些，加上要價四十，感覺有些小貴。　　乾麵很貼心地附了碗紫菜湯。紫菜份量給得豪爽，但湯頭略顯清爽，然而想到是附湯，就不強求了。店內有也免費附贈紅茶供飲用，也是貼心之處。　　滷味的豆干因充滿孔隙，吸附醬汁而入味，雖要二十元有些貴，可是份量上也不少。豬頭肉因燙過後顯得軟嫩入口，和豆干一樣的二十元價格，相較豆干更讓人想推薦。　　整體吃下來，老實說滋味尚可，但價位偏高，個人不懂它的美味與高朋滿座的原因所在。倒是中山與中正路口見到一攤賣羊肉的老店十分好奇，下次改去那探險好了。延伸閱讀：嘉義竹崎．鹿滿紅豆餅 http://blog.yam.com/larle/article/48415213 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.160.159

推

pkwan170

07/13 08:09, , 1^F

07/13 08:09, 1^F

→

pkwan170

07/13 08:09, , 2^F

07/13 08:09, 2^F

→

pkwan170

07/13 08:10, , 3^F

07/13 08:10, 3^F