[食記] 嘉義．陳媽媽紅豆餅

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/08/02 14:20)推噓11(11推 0噓 14→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：陳媽媽紅豆餅詳細地址：嘉義市興達路92號　營業時間：12:30~據說晚上八九點（但我記得下午五六點就沒了？）價位：每個六元精華區分類：Z-7-9-3 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/52491171 　　很久沒有嚐試新的紅豆餅店。　　昨天中午覓食時，原想試試埤仔頭肉粽，不料沒開（撲空兩次了）。回程時巧遇陳媽媽紅豆餅，憶起有板友曾推薦過，決定改以紅豆餅當午餐。　　這裡的口味有紅豆、牛奶、青菜、素菜、芋頭、巧克力、花生等七種，每個都是六元，挑了牛奶、青菜、芋頭和花生當做初體驗。　　紅豆餅的外皮不是脆皮路線，但厚度剛好，不至搶了內餡風采（花生口味除外）。　　四種口味裡比較喜歡青菜和芋頭。芋頭甜度適中，除芋泥外，也能吃到明顯（甚至有點大的）芋頭塊。青菜滋味特別，不是常見的高麗菜或蘿蔔絲，而是除菜脯外又摻了紅蘿蔔、韭菜、芹菜、洋蔥等，用料十分豐富，滋味上頗複雜，喜好度可能要看個人，我是挺愛這種多重的味道。　　牛奶有些接近自己不喜歡的結凍式奶油，還是愛香甜滑口的奶油多些。花生口味的花生粉其實很香也不會太甜，只是份量較少而使得皮的存在感太多，有點可惜。　　這裡的紅豆餅雖不是自己最愛，但平實的價格與特別的青菜口味讓人印象深刻。目前發現而未嚐試的紅豆餅只剩國華街近品田牧場那攤，有機會再來試試。延伸閱讀：嘉義．傳統紅豆餅 http://blog.yam.com/larle/article/47883074 嘉義．法其樂 & 北榮街紅豆餅 http://blog.yam.com/larle/article/48112983 嘉義．超好吃脆皮紅豆餅 http://blog.yam.com/larle/article/48141068 嘉義竹崎．鹿滿紅豆餅 http://blog.yam.com/larle/article/48415213 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.194.75

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larle

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