[食記] 嘉義．薏蓮坊

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/08/06 21:27)推噓1(1推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：薏蓮坊詳細地址：嘉義市台林街75號電話：05-2760205 精華區分類：Z-7-11-4 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/52667516 一次在台林街散步時，經嘉北街口意外發現新店家的招牌，細瞧才發現是賣養生甜品的店，內心有些期待。上星期終於見它正式開張，馬上前去嚐鮮。　　店家剛好位在路口，偌大招牌挺顯眼，而店內裝潢也算乾淨舒適，就是用餐空間小了點。到店裡時約晚上六七點多，結果店家主力項目之一的薏仁已經沒貨，只好退求其次挑了紅豆蓮子湯。原以為有用餐空間，說了內用多半可以拿到碗盛的甜湯，結果店家依舊拿了五百毫升的飲料杯裝了蓮子湯後密封，因此也失去內用的興致，乾脆還是帶回家品嚐。紅豆蓮子湯　30元　　點餐時店家有詢問要正常還是微甜就好，選了微甜果然是明智決定；微甜的程度正巧適合自己，但想來正常或許有些可怕。這裡的蓮子燉得熟而香綿，只是因整鍋盛裝而稍微攪爛，影響外觀。紅豆煮法屬粒粒分明的類型，清爽但綿密度就低一點。大體上算是碗中規中矩的紅豆蓮子湯，但相較下喜歡民生北路和康樂街口的蓮子湯多些。　　值得一提的是，當天去點餐時，連自己在內總共只有三人候餐，而員工約莫有五個人，但看來每個人都手忙腳亂，也一直弄不清每位客人的餐點內容，因此花了不少時間邊等餐邊看他們的忙亂，初體驗的感覺不算良好。店家有個良好的地理位置，如果服務上能再加強些會更好。　　另外，設了內用的位置，其實可以考慮使用內用餐具（傳單上其實是盛碗照片），而且五百毫升飲料杯老實說杯深有點難用湯匙舀，食用上有些不便，拿回家只好倒至湯碗中，這也是可以考慮改進之處。希望下次和這家店再相遇時，感受能有所不同啦！延伸閱讀：嘉義．阿娥豆花 http://blog.yam.com/larle/article/36899578 嘉義．綠豆蒜 http://blog.yam.com/larle/article/38561923 嘉義．咱台灣人的冰 http://blog.yam.com/larle/article/43889461 嘉義．民權路粉圓冰 http://blog.yam.com/larle/article/50407060 嘉義．東市場圓仔冰 http://blog.yam.com/larle/article/51186409 嘉義．魏姐包心粉圓專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/51461576 嘉義．第一銀行仙草冰 http://blog.yam.com/larle/article/51810267 嘉義．紅豆冰城 http://blog.yam.com/larle/article/39784640 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.180.165.51