[食記] 嘉義的正宗民雄鵝肉亭之人多到炸的鵝肉店

看板Chiayi (嘉義)作者norath (Superp)時間12年前 (2012/08/09 00:03)推噓4(4推 0噓 3→)

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餐廳名稱：正宗民雄鵝肉亭詳細地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號電話：05-2269309 ---------------------------------------------------------------- 圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/36544013 10幾年前就去過嘉義的民雄，那時只記得民雄肉包很棒。前幾年開始注意到民雄的鵝肉也很出名，這邊甚至還有舉辦鵝肉節。民雄火車站前面就是俗稱的【鵝肉一條街】，顧名思義，那一條街上開滿了鵝肉店，頗妙的。鵝肉一條街內，生意最好的是正宗民雄鵝肉亭。嫂嫂是嘉義人，回娘家時帶了哥哥去吃過，連向來不喜鵝肉的哥哥都讚不絕口，這引起了家人的興趣。就在某次家庭出遊時，明明午餐已經吃的很豐盛，晚餐還是請嫂嫂帶我們來這邊用餐。我們五點出頭抵達，外頭已經排滿了人，而且店內也是幾乎一位難求，都得等位等很久。不過我們很幸運，有佔到一桌，差不多等了20分鐘吧。菜單一覽（價格都頗平實的，而且菜色選擇不是很多）鵝胗$50（很Q彈，有咬勁，不錯，而且份量很多，推）鵝腸$50（柔中帶勁兒，但又不會太韌，跟我在其他間吃到那種像橡膠口感大不相同，家人與我都一致認為這是所吃過最好吃的鵝腸，特推！）米血糕$50（份量極多，可惜口感有點硬，不推）下水湯$50 x 2（一般下水都有許多內臟，可惜今天適逢連假，生意太好，裡面只剩下鵝胗，不然聽說一般裡面還有鵝肝和鵝心，也不錯啦）鵝肉貢丸湯$50 x 2（份量也是極為驚人。第一次吃到鵝肉貢丸，味道頗為鮮美，推！）乾米粉$25（還不錯啦，就是填肚子的）乾麵$25 x 2（也中規中矩）湯麵$25（很大一碗，還OK）鵝肉$800（記得這是半隻的份量，反正我們叫了一隻。覺得吃起來似乎肉質比較細緻，纖維不會像一般吃到的那麼粗糙，而且鮮甜多汁。風格跟我在台北吃到的非常不一樣。在台北的鵝肉通常是放涼了後切，但上菜前會把整盤肉過一次滷汁，所以鵝肉吃起來溫熱而且鹹味較為明顯。這邊就是直接放涼了切而且，吃起來冷冷的，不過溫度完全沒有影響到嫩度，而且吃的出鵝肉本身的甜味，功夫了得。不過哥哥嫂嫂一致認為這次適逢連假，可能太忙了，水準不如以往。我是覺得還是很好吃啦）這樣子10大2小來吃，平均每個大人竟然花不到$150。我發覺民雄鵝肉亭給的份量都極為大方，如果來這裡吃，絕對不要每個人都各點一碗麵食或湯，因為到最後絕對吃不完。差不多兩個人點一碗麵來分，然後再點鵝肉來吃。鵝腸是必點的，如果有機會再來，我也想吃這天因賣光而沒吃的的鵝心和鵝肝。總而言之，如果來民雄，非常推薦來正宗民雄鵝肉亭這間店來吃飯，因為東西真的俗又大碗而且又好吃。只是如果是吃飯時間來，要有心理準備需要等很久。正宗民雄鵝肉亭嘉義縣民雄鄉和平路33號 05-2269309 08:00~19:30（星期一至星期五） 08:00~20:00（星期六至星期天） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.75.37.167