[食記] 嘉義．成仁街蛋餅早餐店

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/08/11 07:07)推噓14(14推 0噓 15→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市成仁街38號　營業時間：聽說賣到早上十一點精華區分類：Z-7-13 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/52899264 　　每次都發自內心地感謝提供美食資訊板友或網友們。因為很多店家可能自己未曾留意，或是根本不會出沒在那一帶，直到有人提及。這間早餐店便是如此。因為Annie網友的推薦，讓我意外吃到目前在嘉義最愛的蛋餅。　　尋著地址，在成仁街近民族路口馬上見到了購餐人潮。雖然店內沒有菜單，但看著成批外帶與鐵板上從未停止製作的蛋餅，也就沒什麼好疑慮，馬上點了份蛋餅，順道來杯豆漿享受一番。　　店內用餐空間很少，但聽Annie網友推薦，還是現場品嚐最佳，因此硬在角落找了個位置。後來老闆娘或許看我坐得蹩扭，又打開張折疊桌讓我坐。蛋餅 + 豆漿　35元　　蛋餅因為要製作，因此冰豆漿先上了桌。原聽說這裡的飲料走復古風，會用鋼杯來盛裝，但那天見到的還是塑膠杯，不曉得是不是做了改變。豆漿甜度適中，但豆味也不明顯，算是表現平平。　　蛋餅出場時讓人忍不住想鼓掌。約莫兩個手掌大的蛋餅就這麼熱騰上桌，立刻就將油膏跟辣醬給淋上。　　這裡的蛋餅也是屬於粉漿式蛋餅，底層是一層略彈牙如粿的口感，外表再覆上雞蛋。店家將外皮煎得酥脆，搭著下層粉漿的Ｑ度，層次分明。除了粉漿外，店家還和上了蔥花和肉末。蔥花給得大方，每一口都能品嚐到蔥香，肉末則相對沒有存在感些。這樣精彩的蛋餅再佐上醬料一整個讓人感覺幸福。　　蛋餅不知單價多少，只知道搭上一杯冰豆漿，總價三十五元，算是可令人接受飽餐一頓的價格。　　看著很少的內用座位、未曾停歇的外帶人潮，以及老闆不斷煎製的蛋餅堆，似乎能體會Annie網友何以是忍痛分享，畢竟越多人知道，候餐時間就會越長，又或是內用機會便會越少。然而答應了要分享，更喜歡幸福能散播的感覺，終究還是寫了介紹。　　這裡其實也有賣饅頭之類的其它早餐，但只是蛋餅便讓人意猶未盡了。想試試與眾不用的蛋餅滋味嗎？來成仁街的早餐攤瞧瞧吧！延伸閱讀：嘉義．新生早點 http://blog.yam.com/larle/article/45584683 嘉義．忠孝路近文化中心早餐攤 http://blog.yam.com/larle/article/49179639 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.85.9

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