[食記] 嘉義．北興街當歸羊肉湯

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/08/19 09:44)推噓5(5推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：當歸羊肉湯詳細地址：嘉義市北興街35號（北興街往鐵道藝術村方向）　營業時間：11:00~18:00，農曆初一初二及十五十六公休精華區分類：Z-7-9-9 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/53419476 什麼樣的滋味會讓人即使天氣炎熱也要拜訪？　　打從來嘉義不久便聽說了北興街羊肉湯，無奈平日下班時它也差不多結束營業，而假日又少有機會嚐試，因此拖到最近才有時間一訪。望著正午的炙陽，想著這般天氣喝羊肉湯似乎是個酷刑，但貪吃的慾望終究超越了救生慾望（鳥為食亡？），還是決定跑一趟好奇很久的北興街羊肉湯。　　原以為大熱天正午會沒什麼生意，證明事情沒蠢人想得簡單。除了抵達時早有不少內用客人外，用餐過程中還陸續有人潮到來，想來若冬天來訪或許會一位難求。　　因為不太餓戰力有限，決定先試碗羊肉清湯就好。羊肉湯　50元　　以50元來說，這碗湯的份量不少，雖然目前最懷念的羊肉湯份量，還是羅東夜市的當歸羊肉湯，只是許久未訪，不知漲價了沒。　　先試了湯頭，鮮美中帶點藥材的甘甜，卻又不會有過厚的藥膳味，讓人不住一口接一口，此外，薑絲也扮演些許提味效果。羊肉熟度剛好，微嫩中彷彿還帶了點脆，但感覺不明顯就是。　　原以為桌上放的是腐乳醬，打開才發現是辣豆瓣醬，沾來略鹹，反倒失了羊肉的美味，建議直接享受羊肉原味就好。　　想著大熱天喝熱湯的煎熬，但真來到北興街羊肉湯享受美食時，才發現料理的美味早就超越了身體的感受。原來無需冷氣，夏天喝熱湯還是可以很幸福。　　下次一定要嚐嚐它的其它料理。延伸閱讀：嘉義．王家牛雜湯 http://blog.yam.com/larle/article/39601200 嘉義．黑棟當歸鴨（光華店） http://blog.yam.com/larle/article/51656297 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.102.1