[食記] 嘉義竹崎．竹崎老店肉圓羊肉湯

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/08/24 13:20)推噓3(3推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：竹崎老店肉圓羊肉湯詳細地址：嘉義縣竹崎鄉中山路與中正路口精華區分類：Z-7-9-9 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/53822495 由於本來以為西施肉丸是公休，所以午餐就決定試試位在中山路與中正路的這間竹崎老店。　　不知道為什麼，竹崎這裡賣肉圓的店家常搭配了羊肉湯（西施肉丸好像也是），既然如此，乾脆就兩種各來上一碗。肉圓 25元　羊肉湯　50元肉圓的外皮彈牙度尚可，若能增加點油炸後的酥脆會更好（有吃到一小塊脆皮的部位就很不錯）。內餡以瘦肉和筍丁為主，但瘦肉醃得不算入味，餡的飽滿度也普通。醬料雖覆滿碗中，但沒什麼味道，需佐上桌上的辣醬和蒜泥才覺得剛好。　　羊肉湯的湯頭味道以鹹為主，藥膳的微甘甜較嚐不出，相較前不久吃的北興街當歸羊肉湯，還是後者來得讓人喜歡。然而也不全是缺點，這碗的羊肉份量不少，而且多半大塊滿意，只是所附沾醬吃來像甜麵醬，比較不愛這類偏甜的醬汁，後來幾乎都吃羊肉的原味。整體吃來，這裡的料理滋味一般，肉圓普通，而羊肉湯雖湯頭平凡但羊肉份量倒令人滿足。下次還是來試試向隅的西施肉丸好了。延伸閱讀：嘉義竹崎．中山路碰皮焿 http://blog.yam.com/larle/article/53819311 嘉義竹崎．外省麵 http://blog.yam.com/larle/article/51874887 嘉義竹崎．鹿滿紅豆餅 http://blog.yam.com/larle/article/48415213 嘉義新港．大興路無名小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/51768165 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.197.80