[食記] 嘉義．Ｊ叔叔義大利麵屋

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/09/08 20:09)推噓4(4推 0噓 4→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：Ｊ叔叔義大利麵屋詳細地址：嘉義市友愛路25號電話：05-2312173 　營業時間：11:00~21:00，週一公休精華區分類：Z-7-8-1 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/54934778 前幾天突然想吃義大利麵，雖然手上有不少名單未試，但大多價格不菲（跟平常吃飯預算比起來，大概只有Pasta Love和六年甲班比較接近）。爬了爬文，突然發現這間「Ｊ叔叔義大利麵」許多人推薦，價格也比較平實，便興高采烈地前往探險。　　這裡的餐點以義大利麵、比薩和墨西哥捲餅為主，於是挑了義大利麵和比薩各一試試。習慣性此類店家的套餐會提供飲料，或是會有內用的茶水，不過這裡只有提供白開水。雖有小小遺憾，但想到店家走平價路線，就不多苛求。焗烤青醬海鮮義大利麵（套餐）　140元　　套餐包括了蒜香麵包三片和濃湯。麵包烤得十分香酥可口，如果大蒜醬的味道能濃郁些更好。濃湯算是那天最愛的料理，奶香豐厚醇美，讓人捨不得擱下湯匙。　　因為兩樣副食的美好，對主餐有了很多期待，卻意外失望。　　焗烤青醬表面焗得動人，但一扒開就滅了火。表層起司底下是泡在青醬水裡的麵條，水分之多讓人傻眼，後來乾脆想像自己其實是吃義大利濃湯麵。青醬味有出來，但不算濃郁，對重口味的人來說調味稍淡，可惜店家只有提供胡椒和鹽罐，並沒有起司粉可以加佐。海鮮料以蛤蜊和花枝為主，間雜一塊蟹肉棒，若不論前面的麵與醬的讓人失望，料的部份是可以接受的。薄餅德式香腸比薩　120元　　與焗烤麵相同，這份比薩一樣令人搖頭。不知道是師傅出爐時忘了確認火候，還是原就以此風味為走向，比薩餅皮軟而不脆，上頭餡料湯湯水水，起司不夠熱沒有化開，感覺一片慘況。醬汁番茄味極濃，喜好度看個人。　　看到之前的推薦文章，原抱著期待心情，在喝到濃湯時，興奮度攀到最高，卻意外在主餐的麵與比薩跌落谷底，不知是當天料理出了問題，還是個人口味喜好有些不同，看來下次再來尋覓其它店家好了。延伸閱讀：嘉義．六年甲班 http://blog.yam.com/larle/article/52213164 嘉義．Pasta Love 就愛意大利麵 http://blog.yam.com/larle/article/49744221 嘉義．ASTY cafe http://blog.yam.com/larle/article/50241930 嘉義．BANANA CAFE 香蕉咖啡館 http://blog.yam.com/larle/article/52097249 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.206.185